Самое замечательное в рисе для медленной варки заключается в том, что вам не нужно контролировать рис во время его приготовления, и вы можете просто оставить его, чтобы он делал свое дело, пока вы все об этом забыли. Вы можете медленно готовить белый рис, коричневый рис и даже дикий рис.
Может быть проще приготовить идеальный рис в кастрюле, чем использовать любой другой метод приготовления риса. Вы можете просто выбрать сорт риса, который хотите приготовить, и пусть ваша мультиварка сделает свое волшебство. Как только рис будет готов, его можно хранить в холодильнике до шести дней, а в морозильной камере - до трех месяцев. Поэтому рис в горшочке - отличный способ приготовить большую порцию риса для будущих блюд.
Медленный Приготовление Белого Риса
Следующие инструкции подготовят около шести порций риса медленного приготовления. Вы можете фактически использовать любую сумму, которую вы хотите, в зависимости от ваших потребностей. Важно понимать, что этим способом вы можете приготовить любое количество риса в мультиварке, ограниченное только размером вашего мультиварки. Вот шаги:
- Поместите корзину для пароварки в мультиварку: начните с извлечения центральной стойки из корзины для пароварки, а затем поместите ее в мультиварку вместимостью от трех с половиной до шести кварт. Вы можете использовать несколько маленьких шариков из фольги или решетку, если у вас нет корзины для пароварки. Накройте мультиварку и нагрейте ее на «высоком» примерно 15 минут.
- Добавьте воду и рис: Отдельно доведите до кипения четыре чашки воды, а затем добавьте две чашки кипящей воды в мультиварку. Поместите блюдо около 1, 5 кварт на корзину, фольгу или подставку для пароварки. В блюдо добавьте две другие чашки кипятка и смешайте их с одной чашкой сырого длиннозернистого белого риса. Добавьте большую щепотку соли.
Как только все будет внутри, накройте блюдо крышкой. Вы также можете использовать тарелку или алюминиевую фольгу, если она полностью покрывает блюдо. Накройте медленную плиту, поставьте ее на высокий уровень и дайте ей готовиться в течение полутора часов или, по крайней мере, до тех пор, пока вся вода не будет поглощена рисом. После этого вы можете удалить рис из мультиварки и использовать его по своему усмотрению, как, например, в этом рецепте "Ель ест".
Медленно готовить коричневый рис
Рис, приготовленный в кастрюле, может быть подан сам по себе или добавлен к другим рецептам. Вы можете приготовить быстрый обед с коричневым рисом, положив на него яйцо, кусочек бекона и немного тертого сыра.
Процесс приготовления коричневого риса в кастрюле довольно прост. Начните с обильного разбрызгивания антипригарного спрея для приготовления пищи внутри мультиварки, чтобы рис не прилипал. Как только внутренняя сторона хорошо накрыта, смешайте две чашки коричневого риса с примерно четырьмя чашками воды или бульона с пониженным содержанием натрия. При желании вы можете добавить одну или две столовые ложки свежих трав и одну или две столовые ложки оливкового масла. Установите мультиварку на «высоко» и дайте готовить рису в течение следующих 3 часов. В Better Homes and Gardens также рассказывается, как можно медленно готовить коричневый рис в духовке вместо мультиварки.
Медленный Приготовление Дикого Риса
Дикий рис идеально подходит для приготовления на медленной плите, поскольку для его приготовления требуется гораздо больше времени, чем для белого или коричневого риса. В «Рецептных подсказках» говорится, что для приготовления дикого риса требуется больше времени, чем для приготовления любого другого риса, и рекомендуется вымачивать дикий рис на несколько часов или даже на ночь, если это возможно. Выдержка в течение ночи позволит дикому рису поглотить часть воды и быть готовой к приготовлению пищи, чтобы он не оказался недостаточно приготовленным.
Чтобы приготовить дикий рис в кастрюле, начните с полоскания и слива одной чашки дикого риса. Затем вы можете смешать его с тремя чашками бульона с водой или с пониженным содержанием натрия. Если вы хотите добавить какие-либо дополнительные ингредиенты для дополнительного аромата, вы можете размешать их в смесь в этот момент. Затем поместите все это в медленную плиту и поставьте на слабый огонь. Позвольте этому готовить в течение по крайней мере трех часов. Вкусовые тесты перед подачей, чтобы убедиться, что у вас есть текстура, которую вы хотите.
