Для любителей гамбургеров ползунки - это как маленький рай в твоих руках, скоро они станут раем во рту. Идеально подходит в качестве закуски или еды, они идут с любимыми гарнирами, любимыми горячими и холодными напитками - и даже с бокалом вина. Приготовление их тщательно в одной кастрюле с нарезанным луком гарантирует, что они одновременно и влажные, и аппетитные. Ползунки, покрытые плавленым сыром и помещенные между половинами сковороды, наверняка станут фаворитом семьи.
Шаг 1
Приправьте говяжий фарш солью, по вкусу и предварительно приготовьте желаемое количество рулетиков размером 2, 5 унции. Нарежьте один или несколько целых луковиц тонкими ломтиками. Если обеденные роллы предварительно не нарезаны, разрежьте их пополам горизонтально
Шаг 2
Разогрейте сковороду в течение 10 минут на среднем огне. При желании можно слегка смазать сковороду маслом с высокой температурой дыма, таким как сафлоровое или арахисовое масло. Но, как и гриль, при приготовлении жирного мяса очень горячая приправленная сковорода не требует смазки. Положите столько сковородок внутри сковороды, сколько поместится, не касаясь и не скучивая. Щедро положите пирожки с нарезанным луком.
Шаг 3
Накройте сковороду и оставьте ее готовиться на две-три минуты, или пока на дне пирожков не образуется обугленная корочка, а верх не станет светло-коричневого цвета.
Шаг 4
Используя лопаточку, разомните лук на котлеты. Переверните пирожки и лук, чтобы лук оказался на дне.
Шаг 5
Сверху выложите каждый пирожок с американским сыром, а затем обе половинки обеденного булочки, сложенные одна на другую, верхняя половина - нарезанной стороной вниз. Добавьте всплеск говяжьего бульона на сковороду. Накройте и готовьте ползунки еще две-три минуты.
Шаг 6
Когда пирожки закончат готовить, положите лопаточку под каждую стопку лука, гамбургера, сыра и рулона и осторожно вытащите стопку из сковороды. Рукой положите верхнюю часть рулона со стороны пачки вверх на тарелку и ослабьте остальную часть слайдера сверху.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Чугунная сковорода
Крышка для сковороды
шпатель
Держатель горшка
Говяжий фарш
Поваренная соль
Сафлоровое или арахисовое масло (по желанию)
Белый или желтый лук
Ломтики американского сыра
Говяжий бульон
Картофельные рулетики
Чаевые
Дайте говядине нагреться до комнатной температуры перед приготовлением. Для более экзотического аромата вино можно заменить говяжьим бульоном и чесночным порошком для соли или в дополнение к ней.
Предупреждение
При обращении с сковородкой используйте очень толстый держатель для горшка или качественную духовку. Будет жарко.
