Говяжья вырезка - это кусок мяса из нежной корейки коровы. Приготовление говяжьей вырезки в конвекционной печи аналогично приготовлению в обычной печи, за исключением того, что вырезка будет готовиться быстрее, поскольку вентилятор конвекционной печи равномерно распределяет тепло. Купите вырезку высочайшего качества и настройте время приготовления.
Шаг 1
Разогрейте конвекционную печь до 350 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Удалите лишний жир с вырезки. Слегка почистите вырезку с растительным маслом.
Шаг 3
Приправьте говяжью вырезку на ваш выбор приправ. Соль, перец, соевый соус и тимьян - примеры приправ, которые хорошо сочетаются с этим кусочком говядины.
Шаг 4
Положите говяжью вырезку на мелкую сковороду и поставьте в конвекционную печь.
Шаг 5
Выпекайте говяжью вырезку на 25-30% меньше времени, чем предполагает ваш рецепт, поскольку конвекционные печи готовят еду быстрее. Если вы не работаете по рецепту, готовьте вырезку в течение 20-30 минут, периодически проверяя. Министерство сельского хозяйства США рекомендует минимальную внутреннюю температуру 145 градусов по Фаренгейту, измеренную с помощью термометра для мяса.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Растительное масло
Кулинарная щетка
Приправы
Неглубокая сковорода
щипцы
Варочный термометр
Чаевые
Дайте отдохнуть не менее трех минут перед нарезкой.
