Когда вы собираетесь сделать операцию, ваша диета может оказаться самой отдаленной вещью в вашем уме. Но то, что вы едите перед процедурой, может помочь вам быстрее восстановиться. Лучшими вещами перед операцией должны быть продукты, наполненные всеми питательными веществами, которые поддерживают заживление и борются с инфекцией.
Пищевая хирургия
По оценкам Национальной ассоциации клинических медицинских сестер (NACNS), до 50 процентов госпитализированных пациентов недоедают. По данным NACNS, примерно один из каждых трех пациентов, которые попадают в больницу, уже находится в недостаточном питании.
Недоедание может ухудшаться в течение всего периода пребывания пациентов из-за повышенных потребностей, связанных с их заболеванием, что усугубляется плохим общим потреблением. У недоедающих пациентов чаще развиваются инфекции, они теряют драгоценную мышечную массу и имеют более длительное пребывание в больнице.
По данным Всемирной организации здравоохранения, недоедание определяется как «недостаток, избыток или дисбаланс» в потреблении энергии и питательных веществ. Это означает, что даже если вы думаете, что едите достаточно пищи, если ваша диета заполнена высоко обработанными продуктами, лишенными питания, вы можете страдать от недоедания, а это не самое подходящее место, если вам предстоит операция.
Оптимизация питания перед операцией повышает иммунитет, снижает риск инфицирования, обеспечивает организм питательными веществами, необходимыми для заживления тканей, и может помочь вам быстрее вернуться домой из больницы.
Чаевые
Если вы принимаете какие-либо пищевые добавки, в том числе витамины или травяные добавки, обязательно сообщите об этом своему хирургу. Некоторые пищевые добавки мешают свертыванию крови и могут усложнить операцию. Ваш хирург может предложить вам воздержаться от употребления пищевых добавок до окончания операции.
Питательные вещества, которые поддерживают исцеление
Подготовка к хирургической диете направлена на то, чтобы, так сказать, наполнить ваш банк питательных веществ. Вы хотите убедиться, что ваше тело имеет достаточный запас всех питательных веществ, которые необходимы ему, чтобы помочь справиться со стрессом, который он переносит после вашей хирургической процедуры. Это включает в себя наполнение вашего банка питательными веществами, которые способствуют заживлению и укрепляют иммунитет.
Белок является одним из наиболее важных продуктов перед операцией. Белок часто называют строительным блоком жизни, потому что он содержится в каждой клетке, ткани и органе вашего тела. Аминокислоты из продуктов, богатых белком в вашем рационе, используются для создания новой крови и тканей. Они также поддерживают ваше иммунное здоровье. Старайтесь, по крайней мере, рекомендуемая диета (RDA) для белка, которая составляет 46 грамм в день для женщин и 56 грамм в день для мужчин.
Тем не менее, когда речь идет о белке, вы должны поговорить с врачом о ваших конкретных потребностях, так как они могут быть выше, чем RDA. Больница специальной хирургии (HSS) рекомендует вам потреблять 6-12 унций белка в день до операции, что примерно составляет от 60 до 120 граммов белка в зависимости от вашего источника белка.
Витамины А, С и К, а также цинк также поддерживают процесс заживления и помогают предотвратить инфекцию. Адекватное потребление продуктов, богатых витамином К, также необходимо для свертывания крови.
Как антиоксидант, витамин Е поддерживает усилия вашего организма против свободных радикалов и возникновения болезней. Однако HSS предлагает вам получать витамин Е с пищей, а не с добавками, так как слишком много может повлиять на свертываемость крови. Чтобы помочь восстановить любую кровь, которую вы теряете во время процедуры, вашему организму необходимы достаточные запасы железа.
Получение достаточного количества кальция и витамина D также необходимо для хорошего общего здоровья и хорошего самочувствия. Поскольку эти питательные вещества играют столь важную роль в наращивании костной ткани, получение достаточного количества этих питательных веществ для наращивания костной ткани в рационе до операции имеет важное значение для создания банка минералов костей для заживления.
Еда перед операцией
Вам не нужно есть сложную диету, которая требует от вас отслеживать потребление питательных веществ перед операцией. Вместо этого сосредоточьтесь на еде здоровой сбалансированной диеты, заполненной разнообразными продуктами из всех пищевых групп.
Лучшие вещи перед операцией включают в себя:
- Полезные белки: рыба, курица, постное красное мясо, яйца, фасоль, соя, тофу, орехи
- Зерно: хлеб из цельной пшеницы, коричневый рис, киноа
- Овощи: листовая зелень, морковь, брокколи, сладкий картофель, сладкий перец
- Фрукты: цитрусовые, клубника, яблоки, ягоды, бананы, авокадо
- Молочные продукты: молоко, сыр, йогурт, обогащенные растительно-молочные альтернативы.
- Полезные жиры: оливковое масло, авокадо, орехи, семена
Общество лейкемии и лимфомы говорит, что лучший способ наполнить свой банк до операции - есть 3-5 порций фруктов и овощей каждый день, есть в основном цельное зерно (коричневый рис, киноа) и включать белок в каждый прием пищи. Они также рекомендуют вам пить воду из напитков и стремиться пить от 64 до 80 унций каждый день.
Вы должны начать вносить изменения в свой рацион, как только назначена операция. Чем раньше вы начнете, тем больше питательных веществ вы можете положить в свой банк.
Диета прямо перед операцией
Возможно, вам придется внести несколько изменений в предоперационную диету, когда вы приблизитесь к дате проведения процедуры. Ваш врач дает конкретные инструкции о типах модификаций, которые вам необходимо сделать, исходя из ваших хирургических процедур и предоперационных потребностей.
В большинстве случаев вы можете продолжать соблюдать обычную здоровую диету вплоть до дня до операции. Затем после полуночи вам может быть рекомендовано ограничить потребление только прозрачными жидкостями. Вас также могут попросить выпить добавку, богатую углеводами, в день операции. Поддержание нормального уровня сахара в крови до вашей процедуры может помочь уменьшить воспаление и улучшить ваше выздоровление, согласно статье за январь 2015 года, опубликованной в Today's Dietitian .
Ваш хирург попросит вас прекратить есть и пить в какой-то момент перед процедурой. Анестезия может вызвать тошноту и рвоту, а поддержание желудка пустым до операции может предотвратить осложнения.
Постоперационная диета
Не так давно пациентам не позволяли есть слишком рано после операции. Общее правило состояло в том, что пациентам разрешалось возобновлять прием пищи и питья только после возвращения кишечника.
Но согласно отчету за февраль 2017 года, опубликованному в Clinical Nutrition от Европейского общества по клиническому питанию и метаболизму (ESPEN), прозрачную жидкую диету следует начинать вскоре после операции и переходить на обычную диету, если это допустимо. Задержка питания и увлажнения может остановить исцеление вашего организма и повлиять на ваше иммунное здоровье.
Ваша послеоперационная диета не должна сильно отличаться от предоперационной диеты. Тем не менее, вам может потребоваться увеличить ежедневное потребление белка. ESPEN рекомендует принимать 0, 68 грамма белка на килограмм веса тела, чтобы поддерживать ваши потребности в лечении и здоровье. Для 150-килограммового человека, который равен 102 г белка в день.
Вы также должны продолжать употреблять продукты, богатые питательными веществами, которые помогают поддерживать заживление, в том числе фрукты, овощи и цельное зерно.
