Вырежьте свежий розмарин из своего сада с травами, чтобы использовать его ароматические листья в любых блюдах из курицы, рыбы, свинины или мяса. Листья, которые производит это древесно-стеблевое растение, также вкусны в хлебе, сливочном масле, супах, соусах и овощных блюдах. Растение дает множество стеблей, так что вы можете собирать его весь сезон и иметь достаточно остатков для сохранения. Если вы понимаете, когда и как следует срезать розмарин, вы можете правильно защитить растение и сохранить его здоровыми в течение всего сезона.
Шаг 1
Урожай розмарина утром для лучшего аромата.
Шаг 2
Вырежьте целые стебли розмарина, а не отдельные листья, с помощью острых чистых ножниц, садовых ножниц или ножа.
Шаг 3
Отрежьте стебель полностью назад к основной или боковой ветви.
Шаг 4
Периодически собирайте стебли, даже если вам не нужен розмарин, чтобы стимулировать рост. Вы всегда можете сохранить розмарин для дальнейшего использования. Вы можете собрать свежий розмарин в любое время в течение всего вегетационного периода. Если вы планируете высушить розмарин, соберите его до того, как он начнет цвести.
Чаевые
Цветы розмарина съедобны и имеют приятный вкус в салатах.
Повесьте стебли розмарина вверх ногами в прохладной, хорошо проветриваемой комнате вдали от солнечного света, чтобы высушить их.
Потрите пальцем вдоль стеблей, чтобы отделить листья от них после того, как они высохнут.
Храните сушеный розмарин в стеклянных банках.
Заморозьте стебли розмарина, если хотите, или положите их в бутылки с маслом или уксусом, чтобы сохранить.
