Балерины заставляют это выглядеть легко, но это - часть иллюзии. Эта высоко стилизованная танцевальная форма требует тщательного обучения, которое обычно начинается в детстве. Девочки, которые становятся профессионалами, испытывают сильное давление на протяжении всей своей карьеры, чтобы оставаться худыми. «Черный лебедь» - ведущая актриса Натали Портман, стройная еще до того, как потеряла 20 фунтов. следуя диете танца и режиму упражнений, сказала, что это было самое трудное, что она когда-либо делала.
Танцоры и расстройства пищевого поведения
В 1986 году Гелси Киркланд, бывший главный танцор Нью-Йоркского городского балета и Американского театра балета, опубликовал автобиографический мемуар «Танцы на моей могиле», в котором рассказывалось о распространенности расстройств пищевого поведения, таких как анорексия и булимия, в мире балета. Исследование, опубликованное в сентябре 2006 года в «Международном журнале расстройств пищевого поведения», было посвящено 29 балеринам, и выяснилось, что у 83 процентов были те или иные расстройства пищевого поведения. Сегодня многие балетные школы и компании нанимают диетологов, чтобы помочь танцорам снизить вес, придерживаясь сбалансированной диеты.
Идеальное тело балерины
Так называемое «тело Баланчина», названное в честь предпочтения основателя нью-йоркского балета, считается идеальным: маленькая голова на длинной шее, длинные руки и ноги и укороченный торс. Чтобы иметь возможность поддерживать иллюзию на сцене, что они плавают в мире, где нет гравитации, танцоры должны следовать суровому режиму ежедневных физических тренировок, чтобы мышцы были вытянутыми и мощными без появления большого объема. Чтобы попасть в балетную труппу и продвинуться по служебной лестнице, тело танцора должно быть тонким, не переступая черту истощения.
Специальные диетические проблемы
В эссе для медицинского сайта Фонда Рудольфа Нуреева доктор Пауль Натан, парижский эндокринолог и диетолог, пишет, что эффективная диета для танцоров направлена на избыток жира при сохранении мышечной массы и силы. Стремление к быстрой потере веса с резкими ограничениями в приеме пищи никогда не желательно. Вместо этого танцоры должны соблюдать диету, которая позволяет поддерживать потерю веса при сбалансированном питании. Когда необходима дополнительная энергия, организм должен быть обучен извлекать ее из жировых запасов, а не использовать новую пищу для увеличения жира. Танцоры должны стараться есть три-четыре раза в день, прежде чем они почувствуют голод, потому что голод заставляет организм запасать калории из пищи в жировой ткани.
Совет танцорам: не ешь меньше - ешь по-другому
Натан советует танцорам избегать жирной пищи, сладких блюд и напитков, а также алкоголя в любой форме. Хороший завтрак состоит из хлеба или хлопьев, нежирного молока и йогурта, а также тушеных фруктов или фруктового сока. Она никогда не должна пропускать завтрак, иначе организм будет пытаться преобразовать калории из обеда в жир. Натан рекомендует 1, 6 унции. белка в день на каждые 100 фунтов. веса тела, лучшими источниками являются рыба, моллюски или постное мясо. Диета танцора должна включать много зеленых овощей, приправленных травами или специями, но потребление масла, масла, крахмала и сыра должно быть строго ограничено. Фрукты хороши в меру. Танцоры должны очень медленно пережевывать пищу и вести подробный дневник питания, чтобы помочь им оценить, какие дальнейшие изменения они могут внести, если они не достигают своих целей в отношении веса.
