Чеснок может улучшить все виды блюд и имеет некоторые преимущества для здоровья. Диета, богатая чесноком, помогает увеличить выработку антиоксидантами в вашем организме и может снизить риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака, отмечает «Нью-Йорк Таймс». Обжаривание чеснока смягчает его интенсивный вкус и делает его легко распространяемым. Это означает, что вы можете намазать его на хлеб. Или добавьте жареный чеснок в мясную, птичную, рыбную, овощную и травяную пасту, где менее интенсивный вкус не одолеет другие ароматы. В то время как целые луковицы чеснока часто жарятся неочищенными, еще легче жарить и работать с предварительно очищенными отдельными гвоздиками.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Дайте духовке хотя бы 20 минут, чтобы достичь этой температуры.
Шаг 2
Выровняйте противень с алюминиевой фольгой. Поместите очищенные зубчики чеснока в середину фольги. Полить легким слоем растительного масла над гвоздикой.
Шаг 3
Посыпать солью обильно и свежемолотый черный перец по вкусу, чтобы усилить вкус. Приправьте зубчики чеснока по вкусу травами и специями, если хотите. Для удара добавьте немного порошка кайенского или чипотного перца, смесь приправ Cajun или порошок карри. Сушеные орегано, майоран, тимьян, розмарин, эстрагон или базилик тоже подойдут. Выберите приправы, чтобы дополнить еду, с которой вы используете жареный чеснок.
Шаг 4
Сложите фольгу вокруг кучи гвоздики и плотно закройте ее. Это блокирует пар во время приготовления, чтобы помочь смягчить их.
Шаг 5
Положите противень в духовку и обжарьте чеснок в течение 45-60 минут. Время приготовления зависит от размера и количества гвоздики, но вы должны готовить их, пока они не станут мягкими и легко растираются.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Лист для выпечки
Алюминиевая фольга
Растительное масло
Соль и перец
Травы и специи (по желанию)
