Свежеприготовленная курица влажная и вкусная, но после разогрева эта хрустящая сочная курица часто становится жесткой, сухой и без запаха. Разогреваете ли вы гриль или домашнюю курицу, правильный разогрев курицы в духовке или микроволновой печи сохраняет вкус и текстуру курицы.
Хотя нет лучшего способа разогреть курицу, микроволновый метод быстрее, если у вас мало времени. Разогреваете ли вы курицу-гриль в духовке или в микроволновке, самое главное - безопасно разогреть курицу. Используйте термометр для мяса, чтобы курица достигла внутренней температуры не менее 165 градусов по Фаренгейту перед едой, как рекомендовано Службой безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США.
Чаевые
Охладите приготовленные продукты в течение двух часов, чтобы предотвратить рост бактерий, как рекомендовано Службой безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США. При правильном хранении приготовленная курица безопасна для употребления и сохраняет свое качество в течение трех-четырех дней. Надежно накройте курицу пластиком или храните курицу в герметичной упаковке, чтобы курица не высохла.
Разогрев курицы в духовке
Шаг 1: разогреть и приготовить
Разогрейте духовку до 325 F при разогреве курицы. Выровняйте противень с большим куском алюминиевой фольги. Фольга должна быть достаточно большой, чтобы простираться за края противня.
Поместите курицу в центр противня. Потяните стороны алюминиевой фольги вверх и плотно оберните курицу фольгой.
Шаг 2: разогрей курицу
Чтобы сохранить разогретую куриную шкурку хрустящей, слегка смажьте ее курицей оливковым маслом, а затем заверните в фольгу и поставьте в духовку.
Положите противень в духовку и разогрейте курицу до тех пор, пока внутренняя температура мяса не достигнет не менее 165 F на термометре для мяса.
Разогрев в микроволновой печи
Шаг 1: приготовьте блюдо или блюдо
Поместите курицу на микроволновую тарелку или блюдо. Если вы разогреваете кусочки, поместите самые большие, самые мясные кусочки по направлению к внешней стороне блюда, а меньшие кусочки - в центр. Пища на внешнем крае блюда готовится быстрее.
При разогревании пищи в микроволновой печи используйте только безопасные для микроволновки тарелки или емкости. Избегайте контейнеров, таких как контейнеры с йогуртом, маргарином или творогом, так как пища может нагреться достаточно, чтобы растопить контейнер или разжечь огонь.
Шаг 2: подготовить курицу
Покройте курицу соусом, например, барбекю, терияки или сливочным грибным супом. В качестве альтернативы, покройте кусочки курицы подготовленной смесью покрытия. Жидкость или смесь для нанесения покрытия не требуются, но это гарантирует, что разогретая курица будет влажной.
Шаг 3: оберните блюдо
Поместите кусок пластиковой упаковки в микроволновую печь на блюдо. Если вы используете обычную пластиковую упаковку, не позволяйте пластику прикасаться к пище, поскольку пластик может расплавиться и перенести химические вещества на курицу.
Шаг 4: разогрей курицу
Разогреть курицу в течение двух-трех минут, затем перевернуть кусочки и размешать соус. Продолжайте готовить еще две-три минуты или до тех пор, пока центр самого толстого куска курицы не будет приготовлен до внутренней температуры не менее 165 ° F.
Чтобы использовать термометр для мяса, вставьте термометр в самую толстую часть мяса - самую внутреннюю часть бедра или крыла или в самую толстую часть куриной грудки, как рекомендовано Службой безопасности и инспекции пищевых продуктов USDA. Не вставляйте термометр в жирную область и убедитесь, что он не касается кости.
Время приготовления зависит от количества и размера кусочков курицы и мощности вашей микроволновой печи.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Лист для выпечки
Алюминиевая фольга
Термометр для мяса
Микроволновая тарелка или блюдо
Соус или смесь для покрытия
Пластиковая пленка в микроволновой печи
