Перед тем, как бекон вылечить, выкурить, нарезать ломтиками и упаковать, он начинается как толстый срез свиной грудинки. Кусок свиной грудинки состоит из слоев жира и мяса, которые превращаются в богатый и ароматный белок, особенно при тушении.
Многие ресторанные меню предлагают это декадентское блюдо, так как свиная грудинка содержит много жиров, особенно насыщенных жиров и калорий. По сравнению с несколькими другими кусочками свинины и нежирных белков, это можно считать откорма. Сделайте это как блюдо для особого случая и избегайте регулярно ставить его на свою тарелку, и вы можете использовать трекер калорий, чтобы фиксировать распределение пищи.
: Что такое худое мясо, чтобы поесть?
Калории
Согласно базе данных продуктов питания LIVESTRONG MyPlate, каждая унция свиного живота содержит 145 калорий, но рекомендуемая порция мяса составляет 3 унции, что составляет 435 калорий. Сравните эти 3 унции куриной грудки с 133 калориями, 3 унции стейка по бокам с 141 калориями или 111 калорий в 3 унциях тилапии. Свиная грудинка почти в три раза больше калорий, чем этот более скудный белок.
Диетические рекомендации основаны на поддержании веса на типичной диете на 2000 калорий для среднего человека, но ежедневные потребности в калориях варьируются в зависимости от пола, возраста и уровня физической активности. При средней 2000-диете порция свиного живота составляет почти четверть ваших ежедневных калорий.
Жир
Перед приготовлением в унции свиной грудки содержится 14, 8 грамма жира (это более 44 граммов жира в порции по 3 унции), из которых 5, 4 грамма - это неоптимальный насыщенный жир.
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует придерживаться ежедневного потребления насыщенных жиров не более чем на 5-6 процентов от общего количества ежедневных калорий. При соблюдении диеты 2000 калорий в день этот предел составляет от 11 до 12 граммов в день. Таким образом, порция в 3 унции фактически заставит вас превысить то, что вы должны ежедневно потреблять для насыщенного жира. Насыщенные жиры могут способствовать повышению уровня плохого холестерина, увеличивая риск развития сердечных заболеваний.
Гарвардская школа общественного здравоохранения рекомендует заменить большую часть вашего насыщенного жира на здоровые жиры, такие как авокадо, оливковое масло, орехи и семена, чтобы поддерживать уровень холестерина в крови на здоровом уровне. Если вы следите за своим весом, подумайте о том, чтобы подавать свинину в качестве закуски или небольшого блюда, а не основного блюда, и готовить рыбу в качестве основного блюда.
Питательные вещества
Унция свиного живота дает около 3 граммов белка, что намного ниже 9 граммов белка в одной унции куриной грудки или 7 граммов в унции тилапии. Его высокое содержание жира вытесняет полезный белок. Поскольку он не вылечен натрием, нитратами и нитритами, такими как бекон, он содержит всего 27 миллиграммов натрия на порцию. Это означает, что это не заставит вас раздуваться и удерживать воду, что может проявиться как лишние килограммы на весах.
: Ежедневное потребление белка для похудения
Подробнее о MyPlate
Узнайте больше об умном выборе белка с помощью бесплатного приложения LIVESTRONG MyPlate для отслеживания калорий для iPhone и Android, которое помогло миллионам людей похудеть здоровым способом - благодаря поддержке активного сообщества, которое отслеживает их прием пищи и физические упражнения. MyPlate - это приложение с самым высоким рейтингом, предлагающее новейшие технологии в виде простого в использовании инструмента, который включает в себя миллионы продуктов и рецептов, 5-минутные тренировки в приложении и мощное сообщество поддержки.
