Рагу известны своими солеными и солеными вкусами. Добавление небольшого количества сахара может помочь сбалансировать эти ароматы, но легко добавить слишком много. Не паникуйте, если ваше рагу станет слишком сладким. Вы можете сбалансировать сладкое рагу несколькими способами, включая добавление различных вкусов, чтобы сахар стал менее заметным, или добавление большего количества рагу в воду до уровня сахара. Старайтесь не выбрасывать сладкое рагу, пока не попробуете некоторые из этих приемов.
Шаг 1
Подождите, пока рагу полностью не приготовится, прежде чем добавлять какие-либо дополнительные ингредиенты, чтобы уменьшить сладость. По мере того, как готовится рагу, добавленные ингредиенты конденсируются и становятся более мощными, что затрудняет получение правильного вкуса.
Шаг 2
Добавьте лимонный сок или уксус к вашему рагу ½ ч. Л. вовремя. Попробуйте тушеное мясо после того, как вы перемешали в каждом добавлении. Остановитесь, когда вы сможете попробовать кислый ингредиент. Кислые ароматы уравновешивают сладкие ароматы до степени, которая помогает сделать аромат менее подавляющим.
Шаг 3
Налейте соль в блюдо в 1/8 ч. Л. дозы до тех пор, пока сладость перестает быть заметной или пока вы не начнете ощущать вкус соли. Будьте осторожны с тем, сколько соли вы добавляете, потому что большинство рагу имеют тенденцию быть солеными.
Шаг 4
Сделайте еще одну порцию рагу без каких-либо сладких ингредиентов и смешайте ее с первой порцией, чтобы смягчить сладкий вкус.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Лимонный сок
Уксус
Поваренная соль
