Большинство людей связывают слишком много кофеина с расстройством желудка. Хотя это правда, что это один из нескольких симптомов, сопровождающих чрезмерное потребление кофеина, мало научных доказательств того, что кофе может вызвать серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом.
На протяжении многих лет распространенные заблуждения связывают кофеин с проблемами пищеварения, как простыми (внезапная необходимость какашки), так и серьезными (например, рак желудка). Некоторые люди даже думают о кофе как о расстройстве желудка. Вот факты о том, сколько кофеина имеет отношение к этим ситуациям, и если кофеин не слишком виноват в вашем расстройстве желудка, что вы могли бы сделать, чтобы успокоить его.
Кофеин и расстройство желудка
Для большинства здоровых взрослых кофеин можно употреблять в умеренных количествах без особых проблем. Упор здесь делается на слово «умеренный». Многие эксперты рекомендуют ограничить ежедневное потребление кофеина около 400 мг, то есть примерно в четырех чашках кофе. Если у вас есть что-то большее - и вы, вероятно, знаете много людей, которые делают - вы можете начать чувствовать негативные побочные эффекты, в том числе расстройство желудка.
Известно, что кофеин стимулирует выделение желудочной кислоты в пищеварительной системе, что может привести к расстройству желудка или изжоге. Характеризуется болью в груди или горле, изжога возникает, когда желудочная кислота попадает в ваш пищевод. Люди с частой изжогой могут страдать от гастроэзофагеальной рефлюксной болезни и должны избегать кофеина, чтобы не усугубить его.
Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек отмечает, что изжога часто наблюдается наряду со случаями расстройства желудка, которое может быть вызвано потреблением слишком большого количества кофеина. Симптомы расстройства желудка включают дискомфорт в животе, тошноту, газы, вздутие живота и неприятное чувство сытости.
Кофеин и расстройство желудка также связаны друг с другом из-за слабительного эффекта кофеина. Международный фонд желудочно-кишечных расстройств рекомендует не употреблять более 2–3 чашек кофе или чая в день, так как слишком много может вызвать диарею.
Что говорит наука?
Исследователи изучают связь между кофеином и расстройством желудка более 20 лет.
В 1999 году в обзоре, опубликованном в Скандинавском журнале гастроэнтерологии, было рассмотрено, сколько научных данных существует в поддержку рекомендаций, которые некоторые врачи дают о сокращении кофе для облегчения желудочно-кишечных расстройств. В частности, в обзоре рассматривались язвы, изжога, моторная функция желудка, секреция и транзит тонкого кишечника, сократимость желчного пузыря и двигательная активность толстой кишки.
Хотя желудочно-кишечная система может стимулироваться различными факторами - калорийностью, кислотностью, осмоляльностью и объемной нагрузкой - неясно, почему кофе будет иметь какое-либо влияние. Кофе с низким содержанием калорий, не очень кислый, осмотически похож на воду и обычно не употребляется в чрезмерных объемах.
Обзор показал, что нет никакой связи между приемом кофе и язвенной болезнью или диспепсией; что кофе может способствовать развитию гастроэзофагеальной болезни, хотя механизмы, стоящие за этим, неясны; тот кофе стимулирует сокращения желчного пузыря, что объясняет, почему людям с желчными камнями нужно избегать кофе; и этот кофе стимулирует деятельность толстой кишки у некоторых людей.
В исследовании даже отмечается, что кофе оказывает влияние на толстую кишку, которую вы обычно видите при употреблении 1000-калорийной пищи, и что кофе стимулирует секрецию желудочной кислоты. Однако эти наблюдения были сделаны как с кофеином с кофеином, так и с кофе без кофеина, поэтому, вероятно, существует фармакологическая причина того, что кофе работает таким образом. По результатам обзора необходимо провести дополнительные исследования.
За эти годы все больше исследований пытались объяснить, как кофе влияет на пищеварительные системы людей. Исследование, опубликованное в июне 2014 года в Molecular Nutrition and Food Research, показало, что темная жареная смесь стимулирует меньшую секрецию желудочной кислоты, чем рыночная смесь, хотя обе содержат одинаковое количество кофеина.
Это еще раз подтверждает, что это еще одно соединение в кофе, помимо кофеина, которое влияет на пищеварение, поскольку разная обжарка вызвала различные концентрации соединений в кофейной гуще.
Другое исследование, опубликованное в июне 2013 года в PLOS One , присоединилось к тенденции отметить, что большинство людей, принимающих кофе, влияет на желудочно-кишечные расстройства, даже если нет доказательств этого. В исследовании приняли участие более 9000 здоровых взрослых, но не обнаружили никакой связи между потреблением кофе и каким-либо из четырех основных заболеваний верхних отделов желудочно-кишечного тракта: язвенная болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки, рефлюкс-эзофагит и неэрозивная рефлюксная болезнь.
Наконец, еще одно исследование, опубликованное в сентябре 2015 года в « Медицине», показало, что потребление кофе не вызывает рак желудка, хотя высокое потребление кофе (более 6 чашек в день) может увеличить ваш риск. В статье признается, что в ней не учитываются любые другие факторы образа жизни, такие как курение, поэтому ее результаты могут быть ненадежными.
С другой стороны, не стоит рассчитывать на кофе как на расстройство желудка. В исследовании, опубликованном в журнале клинической фармакологии анестезиологии в октябре-декабре 2013 года, рассматривался вопрос о том, можно ли использовать кофеин для облегчения послеоперационной тошноты и рвоты, которые часто встречаются после операций, проводимых под наркозом, но он пришел к выводу, что кофеин неэффективен таким образом.,
Лекарство от боли в животе
Если вы употребляете кофеин в умеренных количествах, нет оснований думать, что это может стать причиной вашей боли в животе. Вместо этого, клиника Майо предполагает, что другими причинами расстройства желудка могут быть слишком быстрое, слишком много, жирная или острая пища, слишком много алкоголя, курение, беспокойство и некоторые лекарства, такие как антибиотики, обезболивающие или даже железосодержащие добавки.
Если ваш желудок часто болит, обратите внимание на то, какие продукты или напитки могут его вызывать, и ограничьте их в своем рационе. Вы также можете попробовать есть небольшие порции еды чаще, чем три больших приема пищи и контролировать свой стресс и беспокойство. Но не смотрите на кофе как на причину расстройства желудка, так же как кофе не на расстройство желудка.
Для людей, которые страдают от рвоты, диареи или тошноты, Американская академия семейных врачей рекомендует диету BRAT, мягкую диету, которая помогает сделать ваш стул более упругим, потому что он крахмалистый и с низким содержанием клетчатки. BRAT означает бананы, рис, яблочное пюре и тосты, четыре продукта, составляющие основу рациона, хотя вы можете добавлять другие, если они не раздражают ваш желудок.
