Неправильно размороженное мясо может привести к пищевому отравлению. Министерство сельского хозяйства США предлагает не оставлять мясо на открытом воздухе более двух часов или одного часа при климате выше 90 градусов по Фаренгейту. Любое мясо, оставленное слишком долго при температуре от 40 до 140 градусов по Фаренгейту, может быстро развить бактерии. Таким образом, оставлять мясо открытым и вдали от холодильника - опасный способ разморозить мясо. Вместо этого оставьте замороженное мясо в холодильнике, используйте микроволновую печь или запустите его под холодной водой. Размораживание в холодильнике - самый безопасный способ разморозить мясо.
Шаг 1
Выньте мясо из морозильника и оставьте его в упаковке.
Шаг 2
Поместите мясо в холодильник, если вы не планируете есть его как минимум 12 часов. Поместите его прямо на решетку с подносом, чтобы ловить таяние льда.
Шаг 3
Оставьте небольшие кусочки мяса, такие как стейки и отбивные, в холодильнике на ночь или на 12 часов. По данным Министерства сельского хозяйства США, для более крупных предметов, таких как жаркое из чака, требуется полный день или более для тщательного размораживания.
Шаг 4
Держите очень большие куски мяса, такие как жаркое и индейки, в холодильнике в течение полного дня каждые 5 фунтов. веса.
Шаг 5
Положите мясо в запечатанный пакет и погрузите в раковину, наполненную холодной водой, если вы хотите съесть мясо всего за несколько часов.
Шаг 6
Меняйте воду каждые 30 минут, чтобы поддерживать температуру ниже 70 градусов по Фаренгейту в идеальных условиях. Удалить, когда мясо мягкое и гибкое. Время размораживания зависит от размера мяса.
Шаг 7
Используйте микроволновку для маленьких кусочков мяса, которые вы хотите съесть очень скоро. Большинство микроволновых печей имеют настройку «размораживания», которая обычно составляет около 30 процентов от максимальной мощности.
Шаг 8
Поместите мясо в микроволновую посуду. Отделяйте любые стейки или куски мяса. Установите микроволновую печь для размораживания. Через 5 минут поверните пищу на 180 градусов, чтобы обеспечить равномерное оттаивание. Продолжайте размораживать, пока мясо полностью не разморозится.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Лоток
Запечатанный пластиковый пакет
СВЧ
Чаевые
Для более быстрого оттаивания холодной водой оставьте кран или насадку для душа на мясо.
Предупреждение
Не используйте теплую воду, чтобы ускорить процесс оттаивания. Это может вызвать рост бактерий на поверхности мяса.
