Диеты с низким содержанием углеводов могут помочь людям, страдающим диабетом, избежать высокого уровня сахара в крови и улучшить общее состояние своего здоровья, согласно Стандартам медицинской помощи при диабете 2019 года от Американской ассоциации диабета (ADA).
Но низкоуглеводные диеты не для всех. За ними может быть очень трудно следовать, и многие люди, начинающие их, обнаруживают, что не могут придерживаться этих ограничительных планов питания в течение более чем нескольких дней.
Вот что вам нужно знать о том, как низкоуглеводные диеты влияют на уровень сахара в крови, прежде чем принимать новый план питания.
Углеводы и ваш уровень сахара в крови
Во-первых, освежите: когда вы едите, ваше тело перерабатывает углеводы в пищу в глюкозу, или сахар в крови, который ваши клетки используют для производства энергии. Однако, когда вы переходите на низкоуглеводную диету, организм должен получать большую часть своего топлива из другого источника. В течение первых нескольких дней ваше тело будет использовать запасенную глюкозу. Но когда этот запас заканчивается, вы начинаете сжигать жир для получения энергии.
В процессе расщепления расщепляется жир, ваше тело создает кетоны. Кетоны становятся центральным источником энергии в диетах с очень низким содержанием углеводов, как описано в февральском исследовании 2015 года, опубликованном в Frontiers in Psychology . Фактически, кетогенная диета, или кето-диета (которая чрезвычайно низкоуглеводна), направлена на поддержание организма в состоянии постоянного кетоза, когда организм использует только жиры в качестве топлива, согласно изданию Harvard Health Publishing.
Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют, чтобы 45 процентов вашего ежедневного потребления калорий приходилось на углеводы, если у вас диабет. Исходя из диеты 2000 калорий, это означает, что 900 углеводов в день должны поступать из углеводов (около 225 г в день).
Люди с диабетом борются с повышенным уровнем сахара в крови, потому что их организм либо не может использовать, либо не имеет достаточного количества инсулина, гормона, необходимого для снижения уровня глюкозы в крови. Низкоуглеводные диеты помогают людям с диабетом легко уменьшить количество глюкозы, доступной организму. Потеря веса может быть дополнительным преимуществом низкоуглеводных диет для людей с диабетом 2 типа, которым часто приходится контролировать свой вес в рамках лечения диабета.
Согласно ADA, низкоуглеводная диета - это та, в которой от 25 до 45 процентов ваших ежедневных калорий поступают из углеводов. В отличие от этого, в диетах с очень низким содержанием углеводов менее 25 процентов ваших калорий происходит из углеводов. Некоторые планы с очень низким содержанием углеводов даже рекомендовали получать от 25 до 50 граммов в день, чтобы ваше тело расщепляло жир для получения энергии.
Создайте свою низкоуглеводную диету тщательно
Тем не менее, Джо-Энн Риззотто, директор по образованию образовательных учреждений при диабетическом центре Joslin при Гарварде, настоятельно рекомендует людям с диабетом начинать диету с низким содержанием углеводов. «Если вы хотите придерживаться диеты с низким содержанием углеводов, очень важно поговорить с вашей командой по лечению диабета, особенно если вы принимаете лекарства, снижающие уровень сахара в крови, такие как инсулин», - говорит она LIVESTRONG.com. Причина? Если организм не получает очень много углеводов, некоторые лекарства от диабета могут слишком снизить уровень сахара в крови, вызывая гипогликемию.
Чаевые
Важно отличать кетоз от аналогичного по звучанию диабетического кетоацидоза (ДКА). ДКА - это редкое, но опасное для жизни состояние, обычно связанное с повышенным уровнем сахара в крови у людей с диабетом 1 типа. Хотя кетоз и ДКА связаны с расщеплением жиров на кетоны, только ДКА токсичен для организма. Причина этого различия еще не понята, согласно исследованию Neural Regeneration Research, проведенному в декабре 2018 года .
Низкоуглеводные диетические побочные эффекты
Всякий раз, когда организм переходит на использование жира для получения энергии, это может вызвать так называемый кето-грипп. Наиболее распространенные симптомы, согласно исследованию, опубликованному в PeerJ в марте 2018 года, включают:
- Головная боль
- Нечеткое мышление
- Перепады настроения
- Слабое место
- Мышечные судороги
- Кожная сыпь
- Запор или диарея
Согласно исследованию PeerJ, эти симптомы на самом деле являются результатом низкого уровня натрия и калия: снижение потребления углеводов снижает уровень инсулина, что, в свою очередь, может вызвать избыточное мочеиспускание, которое выводит слишком много этих жизненно важных питательных веществ из вашей системы.
По данным клиники Майо, головные боли и / или изменения в настроении или когнитивных функциях также являются одними из симптомов низкого уровня сахара в крови, и это способ организма сигнализировать о том, что ему нужно больше глюкозы. В целом, эти симптомы исчезают в первые несколько дней после начала диеты с низким содержанием углеводов.
Предупреждение
Режим с низким содержанием углеводов »в настоящее время не рекомендуется для женщин, которые беременны или кормят грудью, людям с или подверженным риску расстройства пищевого поведения или людям с почечной недостаточностью, и его следует использовать с осторожностью у пациентов, принимающих диабетическое лекарство под названием SGLT2 ингибитор ", в соответствии со стандартами медицинской помощи при диабете ADA.
