Также известный как кактус опунция, кактус нопал является типом фруктов, распространенных в пустынях Северной Америки и по всей Мексике. Нопал можно есть свежим, консервированным или сушеным, а его легкий, слегка кислый вкус придает фруктам сладкие и соленые блюда. Кактус нопал также иногда превращают в джемы или желе, и во многих продуктовых магазинах они доступны для покупки. Они также могут быть куплены в латиноамериканских продуктовых магазинах, где они широко доступны консервированные, свежие или сушеные.
Базовый профиль Nutriton
В 1 порции кактуса нопал содержится 61 калория на порцию, чуть более 1 грамма белка, менее 1 грамма общего жира и более 14 граммов углеводов. Он также имеет 5, 4 грамма клетчатки. Нопальный кактус, как пища с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки, является здоровой пищей, несмотря на содержание сахара. Рекомендуемая диета для углеводов составляет от 130 до 210 грамм в день для взрослых. Это означает, что на одну порцию нопала приходится от 6, 7 до 11 процентов от общей суточной нормы углеводов.
С высоким содержанием витамина с
Из 20, 9 миллиграммов витамина С на порцию в 1 чашке измельченный кактус нопал богат этим необходимым витамином. Рекомендуемое диетическое потребление витамина С составляет от 75 до 120 миллиграммов в день, поэтому одна порция кактуса нопал обеспечивает от 28 до 17 процентов ежедневного RDI. Витамин С помогает вырабатывать коллаген, белок, который сохраняет кожу, сухожилия, связки, хрящи и кровеносные сосуды здоровыми. Это также важно для заживления ран и поддержания крепких и здоровых костей.
Богат натуральными антиоксидантами
Отчасти благодаря содержанию витамина С кактус нопал также известен своими антиоксидантными свойствами. Кактус нопал также богат флавоноидами, всего их восемь. Исследование, проведенное в 2004 году в «Американском журнале клинического питания», показало, что кактус нопа значительно уменьшает повреждение, вызываемое липидами. Это также помогло улучшить общий антиоксидантный статус у здоровых взрослых, улучшая их способность противостоять окислительному стрессу.
Противовоспалительное действие
По данным Техасского университета, нопал традиционно использовался из-за его противовоспалительных свойств, в том числе для лечения симптомов ревматизма. Исследование, опубликованное в 1998 году в «Archives of Pharmacal Research», показало, что экстракты из кактуса опунции были полезны для уменьшения воспаления в желудке. Однако, поскольку это было исследование на животных, необходимы дальнейшие исследования для определения его эффективности на людях.
