Белок является макроэлементом, как и жиры и углеводы. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США классифицирует макроэлементы как компоненты пищи, которые обеспечивают энергию или калории. Потребление большего количества калорий, чем необходимо для нормальных функций организма, и ежедневные занятия могут привести к увеличению веса. Знание калорий в граммах белка может помочь контролировать ваш вес.
Аминокислоты
Белки состоят из 20 аминокислот. Одиннадцать могут быть синтезированы в организме, а девять классифицируются как незаменимые аминокислоты, потому что они не могут быть синтезированы в организме и должны быть получены из пищи.
Источники белка
Белок получают из животных и растительных источников. Животные источники включают мясо, птицу, яйца, рыбу и молочные продукты. Они содержат девять незаменимых аминокислот и классифицируются как полные белки. Растительные источники включают овощи, бобы, орехи и бобовые. Им не хватает незаменимых аминокислот.
Функция белка
Белок отвечает за поддержание и рост клеток. Это строительный блок для всех тканей организма, включая внутренние органы, мышечные ткани, связки и сухожилия.
Потребность в белке
Исследование, проведенное Уильямом М. Рандом, Питером Л. Пеллеттом и Верноном Р. Янгом в Американском журнале клинического питания, показывает, что здоровым взрослым людям требуется от 0, 65 до 0, 83 г белка на каждые 2, 2 фунта массы тела. Спортсменам и людям, участвующим в тренировках с отягощениями, требуется от 1, 2 г до 2, 2 г белка на 2, 2 фунта массы тела, как это было предложено в исследовании Джейкоба Уилсона и Габриэля Дж. Уилсона в Журнале Международного общества спортивного питания.
Калории в Белке
Калории указывают и измеряют энергию, доступную в пище. Жир является наиболее калорийной пищей, а углеводы - предпочтительным источником энергии для организма. Согласно Ucla.edu, белок и углеводы содержат 4 калории на грамм, а жир содержит 9 калорий на грамм.
