Диета Аткинса была сформулирована в 1972 году кардиологом Робертом С. Аткинсом и Университетом Западного Мичигана, отмечает, что она основана на идее, что потребление избыточных углеводов вызывает ожирение. Диета отвлекает внимание от углеводов и стрессов, которые включают в рацион больше белка и полезных жиров. Диета Аткинса состоит из четырех этапов: индукция, постоянная потеря веса, предварительное обслуживание и пожизненное обслуживание. Проконсультируйтесь с врачом перед началом любой диеты, чтобы избежать каких-либо осложнений со здоровьем.
Углеводы в первой фазе
Фаза индукции - самая строгая фаза в диете Аткинса. Ваше потребление углеводов ограничено до 20 граммов в день. Углеводы, которые вы потребляете на этом этапе, должны быть в основном из не крахмалистых овощей. Рекомендованный промежуток времени фазы индукции составляет две недели, и он направлен на то, чтобы преобразовать организм для получения энергии из жиров, а не углеводов. Избегайте углеводов из зерна, хлеба, крахмалистых овощей, фруктов, орехов, сладких хлебобулочных изделий, алкоголя, конфет и паст в фазе индукции.
Углеводы во второй фазе
Увеличьте целевое ежедневное потребление углеводов на 5 грамм каждую неделю во второй фазе диеты Аткинса, в фазе продолжающейся потери веса. Строго избегайте простых углеводов, таких как выпечка, белый хлеб, изысканная паста и белый рис. Цель этого этапа - узнать, как пищевые группы влияют на контроль тяги. Первая неделя предполагает увеличение потребления приемлемых овощей. Каждую неделю увеличивайте количество и тип углеводов, включая приемлемые овощи в увеличенном количестве, свежий сыр, орехи и семена, ягоды, алкоголь, бобовые, некоторые фрукты и цельные зерна.
Углеводы в третьей фазе
Фаза предварительного обслуживания, третья фаза диеты Аткинса, начинается, когда вы находитесь в пределах 10 фунтов от вашего целевого веса. Предполагается, что организм тренируется, чтобы приспособиться к низкоуглеводной диете на всю жизнь, чтобы поддерживать потерю веса. Избегайте простых углеводов, трансжиров и сахаристых продуктов, и добавляйте примерно 10 грамм углеводов в свой рацион каждую неделю. Уменьшите потребление углеводов, если потеря веса прекращается.
Углеводы в четвертой фазе
Четвертый этап, или этап поддержания жизненного цикла, направлен на сохранение привычек питания, которые вы выучили на предыдущих этапах. Ограничьте ежедневное потребление углеводов примерно до 45-100 г в день. Вы все равно должны ограничивать количество десертов с высоким содержанием сахара, трансжиров, чрезмерного употребления алкоголя и простых углеводов. Аткинс полагает, что если вы занимаетесь спортом и тренируетесь не менее одного часа в день, вы можете увеличить потребление углеводов.
