Нет ничего хуже, чем рецепт десерта. Но если вы изо всех сил стараетесь, чтобы ваша выдумка затвердела правильно, вы можете пропустить один ключевой шаг. Подготовка идеальной выдумки потребует некоторого времени охлаждения (и терпения).
Выбор более здорового рецепта не поможет вашей выдумке затвердеть быстрее, но может помочь вам сократить потребление сахара и калорий. Эта шоколадно-кленовая миндальная помадка, созданная Кристи Бриссетт, президентом компании 80 Twenty Nutrition, проста в приготовлении и придаст вам твердую, пышную консистенцию, которую вы ищете.
Здоровые ингредиенты помадки
- 1/2 чашки натурального миндального масла (ищите сорта без добавления сахара, Бриссетт рекомендует)
- 1/2 чашки кокосового масла
- 1/2 чашки несладкого какао-порошка
- 1/3 стакана чистого кленового сиропа
- 1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта
- 1/4 чайной ложки соли
Как приготовить помадку
Делает 12 порций
- Выровняйте свой контейнер: Выровняйте средний стеклянный или керамический контейнер для хранения продуктов пергаментной бумагой. Вы также можете выровнять мини-формы для кексов с вкладышами для кексов, если хотите, чтобы размер порции был небольшим.
- Смешайте ингредиенты: в маленькой кастрюле на медленном огне смешайте миндальное масло и кокосовое масло. Как только масло растает, добавьте какао-порошок, ваниль и соль. Когда смесь выглядит блестящей и гладкой, добавьте кленовый сироп.
- Вылейте помадку: после того, как вы добавили кленовый сироп, вылейте смесь помадки в готовую емкость или мини-банки для кексов.
- Укрепите помадку: поместите свой контейнер или банки в холодильник на два часа или в морозильник, если вы хотите, чтобы они быстрее застыли. Как только это укрепится, сократите выдумку на 12 частей или удалите это из формочек сдобы. Хранить в холодильнике или морозильнике (если вы не пожираете его сразу).
Чаевые
Здоровый обмен ингредиентов
Этот полезный рецепт помадки меняет масло на миндальное и кокосовое, что не только делает его рецептом на растительной основе, но и дает вам немного больше полезных, ненасыщенных жиров и белков.
По данным клиники Майо, миндальное масло содержит полезные для сердца моно- и полиненасыщенные жиры, которые могут помочь снизить уровни ЛПНП или «плохого» холестерина. Жирные кислоты омега-3 в орехах (например, миндаль) также могут помочь предотвратить нерегулярные сердечные ритмы, которые в некоторых случаях могут быть причиной сердечных приступов.
Миндальное масло также добавит клетчатки в выдумку, которую масло не поставляет. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, из 3 граммов клетчатки на порцию по 2 столовых ложки миндальное масло обеспечивает около 12 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления клетчатки. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), клетчатка помогает дольше сохранять чувство сытости и, следовательно, может помочь вам сбросить вес.
Десерт Бризетт также обменивает рафинированный сахар на кленовый сироп, который придаст сладости, необходимые вашей выдумке, с некоторыми дополнительными преимуществами для здоровья: кленовый сироп содержит некоторые важные питательные вещества, включая калий, марганец и магний, и содержит меньше граммов сахара, чем рафинированные формы сладкого. вещи.
