Хотя не существует стандартной системы кодирования консервов, многие компании используют аналогичные коды для отслеживания своих продуктов. Умение читать наиболее часто используемые коды, которые относятся к датам, помогает гарантировать, что ваши консервированные продукты будут свежими и безопасными для употребления. Некоторые консервированные продукты включают в себя некодированную дату «использования до», указанную на банке или этикетке. Для тех, кто этого не делает, вы часто можете найти закодированную дату с отметкой сверху или снизу банки.
Шаг 1
Посмотрите на первую цифру или букву кода. Числа с 1 по 9 часто представляют порядки с января по сентябрь. Буква «О» обычно обозначает октябрь, «N» обозначает ноябрь, а «D» обозначает декабрь на многих банках. Некоторые компании перечисляют месяц после даты, поэтому ищите буквы в других местах кода.
Шаг 2
Сопоставьте буквы, отличные от «O» и «N», с месяцами, присваивая каждому месяцу с января по декабрь букву от «A» до «L» в алфавитном порядке. Некоторые компании используют эту форму кодирования для представления месяцев. Будьте осторожны при интерпретации этих кодов, если вам нужно быть уверенным в месяце. «D» может обозначать апрель или декабрь в зависимости от используемой производителем системы кодирования.
Шаг 3
Расшифруйте числа, чтобы определить день и год. Многие компании используют двузначное число после первой цифры кода для даты и однозначное число для года. Номер года обычно является последним номером года. Например, 2011 год будет иметь годовой номер 1.
Шаг 4
Определите юлианскую дату, которая будет соответствовать коду, если числа не имеют смысла в контексте месяца, даты и года, или если вы знаете, что производитель использует юлианские даты в своих кодах. Юлианская дата - это день года. Например, 1 января будет 1, а 10 февраля будет 41, если используется юлианская дата.
Чаевые
Проверьте ваши консервированные продукты на бесплатный номер или веб-сайт, если вы не уверены в коде на банке или дате, когда вы должны использовать продукт. Некоторые компании смешивают формат даты, перечисляя год или дату вместо месяца, поэтому, если у вас есть сомнения, лучше спросить источник. Большинство производителей предлагают номер телефона или веб-сайт для потребителей с вопросами о сроках годности их продуктов. Большинство консервированных продуктов безопасно использовать в течение двух лет с даты покупки, даже если вы не можете прочитать код на банке и не можете найти дату «использования к» на продукте. Храните консервы при умеренной температуре, чтобы обеспечить свежесть. Консервированный Альянс рекомендует температуру хранения не выше 75 градусов по Фаренгейту.
