Согласно информации, предоставленной Национальным советом по арахису за 2013 год, более половины всех закусочных орехов, потребляемых в Соединенных Штатах ежегодно, представляют собой арахис, а соленый жареный арахис - один из самых популярных вариантов. Порция жареного арахиса в 1 унцию - около 32 орехов - богата белком и необходимыми витаминами и минералами, такими как ниацин, медь и марганец. Однако жареный в масле арахис может быть с высоким содержанием общего и насыщенного жира. Они также содержат большое количество натрия. Когда вы готовите соленый, жареный арахис в домашних условиях, обжаривайте его в сухом виде без масла и добавляйте в него немного соли для легкой закуски с низким содержанием жира и натрия.
Шаг 1
Тщательно вымыть арахис под прохладной проточной водой. Поместите арахис на чистое полотенце и промокните насухо бумажными полотенцами.
Шаг 2
Разложите арахис в один слой на листе для выпечки или в большой жаровне. При необходимости используйте две кастрюли.
Шаг 3
Поместите противень в духовку, предварительно нагретую до 350 градусов по Фаренгейту. Дайте арахису поджариться в течение примерно 30 минут, переворачивая каждый противень через 15 минут и помешивая орехи с помощью блинчика.
Шаг 4
Удалить листы печенья из духовки. Посыпьте орехи кошерной солью и дайте им остыть, пока они не станут легкими в обращении.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Арахис сырой, неочищенный
Посудное полотенце
Бумажные полотенца
Rimmed лист печенья
Блин токарь
Кошерная соль
Чаевые
Чтобы соль легче прилипала к жареному арахису, вы можете бросить промытые арахисы в арахисовое масло и посолить их перед обжариванием. Имейте в виду, что это может увеличить содержание натрия и насыщенных жиров на порцию.
Если вы обжариваете арахис для домашнего арахисового масла, используйте испанский арахис, так как он содержит больше масла, чем другие виды арахиса.
Предупреждение
Арахис с высоким содержанием калорий. Диетолог д-р Мелина Джамполис сообщает CNNHealth.com, что из-за такого высокого содержания калорий лучше ограничивать себя 1/4 чашкой орехов, таких как арахис, каждый день, особенно если вы следите за своим весом.
