Курица, приготовленная на пару, заполняет счет, если вы хотите блюдо, в которое не добавлено дополнительное масло для жарения. Тем не менее, вытащить этот громоздкий пароход на несколько кусочков курицы не нужно; Вы можете использовать кастрюли и приборы уже на вашей кухне. После варки курицу на пару можно использовать в хрустящих салатах или в качестве начинки для тако или буррито. Фарш из курицы на пару хорошо сочетается с наклейками в горшочке, рулетами или салатом.
Приготовить курицу
Приготовь эту курицу к ее паровой бане. Целые кусочки курицы, такие как бедра или голени, требуют больше времени на приготовление, чем кусочки курицы. Паровая куриная шкурка не особенно привлекательна, поэтому вы можете удалить ее. Порежьте курицу на кусочки одинакового размера. Приправить курицу по вкусу солью и перцем. Другой вариант приправы - положить сырую курицу на ложе из трав, таких как эстрагон, кервель, розмарин или шалфей. Когда вода закипает, пар поднимается через травы и ароматизирует курицу. Не ограничивайте себя водой в качестве парящей жидкости. Попробуйте вино, фруктовый сок или куриный бульон.
Makeshift Steamer
В духовку
Поставьте свою духовку на работу, чтобы приготовить на пару курицу и освободите плиту для других блюд. Это так же просто, как положить подставку для выпечки торта или печенья в противень. Стойка держит курицу вверх и из воды. Накройте сковороду алюминиевой фольгой, прежде чем ставить ее в духовку. Если вы хотите запустить процесс приготовления на пару, заполните кастрюлю кипятком или жидкостью. Если ваши стойки не достаточно высоки, сожмите рулоны алюминиевой фольги и поместите сверху стойки. Затем положите курицу на рулоны из фольги.
Все завернуто
Приготовьте на пару курицу, завернутую в микроволновую печь и алюминиевую фольгу. У вас есть выбор из двух способов. Заверните каждый кусочек выдержанной курицы - ножки, голени и половину груди - плотно в полиэтиленовую пленку, а затем в алюминиевую фольгу. Поставьте в духовку на 300 F и запекайте до тех пор, пока курица не достигнет 165 F. В полиэтиленовой пленке курица готовится в собственном соку. Алюминиевая фольга защищает полиэтиленовую пленку от таяния. Вы также можете обернуть целую курицу и использовать этот же метод. Второй способ - поместить курицу в противень с чашкой воды. Накройте кастрюлю полиэтиленовой пленкой, а затем алюминиевой фольгой.
