Синдром раздраженного кишечника называют функциональным расстройством желудочно-кишечного тракта, то есть он не повреждает желудочно-кишечный тракт, но вызывает симптомы. Общие симптомы СРК включают боль в животе, запор, диарею или как запор, так и диарею. Хотя не существует лекарства от СРК, некоторые диетические изменения, которые могут включать в себя употребление таких продуктов, как хумус, могут помочь справиться с симптомами.
Диета и IBS
Когда у вас есть СРК, употребление большего или меньшего количества клетчатки может помочь облегчить дискомфорт в животе и нарушения кишечника. Если основной проблемой IBS является запор, может помочь увеличение содержания клетчатки в вашем рационе до 20–35 г в день. Если вы имеете дело с диареей, рекомендуется диета с низким содержанием клетчатки и низким содержанием остатков. Но растворимая клетчатка, содержащаяся в таких продуктах, как бобы, впитывает воду в желудочно-кишечном тракте и может помочь облегчить диарею.
Хумус Преимущества
Хумус - это ближневосточный сорт, приготовленный из нута, тахини - кунжутной пасты, чеснока и лимона. Одна столовая ложка пикантного соуса содержит 25 калорий и почти 1 грамм клетчатки. Являясь источником клетчатки, хумус является хорошим выбором пищи для пациентов с СРК, страдающих запорами. Кроме того, как нут, так и семена кунжута являются источником растворимой клетчатки, которая может помочь людям с диареей.
Обратная сторона хумуса
Диета с низким содержанием жиров рекомендуется при наличии СРК. Хумус с высоким содержанием жира, хотя большая часть этого жира поступает из здоровых ненасыщенных жиров. Одна столовая ложка хумуса содержит 1, 4 грамма общего жира, что обеспечивает 50 процентов его калорий. Если в вашем рационе мало жиров, то есть вы не употребляете жареных продуктов и ограничивает количество добавляемых жиров, таких как сливочное масло, хумус может вписаться в ваш план питания IBS. Другим недостатком является то, что нут содержит олигосахариды, которые представляют собой молекулы сахара, которые трудно перевариваются и могут вызвать еще больше газа и вздутие живота. Прием внебиржевого фермента альфа-галактозидазы может помочь при дискомфорте в животе.
Как сделать хумус частью вашей диеты
В качестве спреда или соуса хумусом можно наслаждаться различными способами. Хумус является хорошим заменителем сэндвича или заменой майонеза. Он также восхитителен как соус с овощами, такими как морковь, огурцы или перец, или как топпер. Вы можете использовать его вместо масла или сметаны на печеной картошке. При добавлении в свой рацион продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как хумус, делайте это медленно, чтобы уменьшить боль в животе, и пейте много жидкости.
