Йод и железо являются минералами, необходимыми для хорошего здоровья. Если вы живете в Соединенных Штатах или других развитых странах, дефицит йода встречается редко, поскольку в поваренной соли содержится минерал, как и в большинстве сельскохозяйственных угодий, на которых выращивается пища. Дефицит железа, с другой стороны, существует во всем мире. Пища и добавки могут помочь восполнить пробелы в питании, вызванные минералами, но проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вносить какие-либо серьезные изменения в свой рацион.
Йод использует
Йод помогает регулировать уровень гормонов щитовидной железы, предотвращая гипотиреоз, который может угрожать правильному развитию у детей и вызывать слабость, кожные заболевания и увеличение веса у некоторых людей. Зоб, при котором щитовидная железа увеличивается, происходит из-за недостатка йода, хотя избыток йода также может привести к зобу. Некоторые врачи назначают йодные добавки женщинам, страдающим от болезненности груди, связанной с их менструальным циклом. Актуальный йод лечит раны, воспаление полости рта и вагинит.
Источники йода
По данным УГМК, средний человек получает большую часть своего йода из поваренной соли. Такие продукты, как бурые водоросли, моллюски и глубоководные рыбы, извлекают минерал из океана. Обогащенный йодом хлеб, шпинат, зелень репы, мангольд, соевые бобы и летний сквош также вносят йод. Люди с дефицитом могут принять добавки на основе морских водорослей или поливитамины, содержащие йод. Аптеки несут жидкие растворы йода для местного применения при ранах или инфекциях.
Железо использует
Получение достаточного количества железа помогает предотвратить анемию, расстройство, которое приводит к крайней усталости и усталости. Когда вам не хватает железа в вашей системе, вы не производите достаточно гемоглобина, который отвечает за перенос кислорода по всему организму. Даже если у вас нет анемии, низкий уровень железа может повлиять на функционирование организма, делая вас более уставшим, чем обычно, и мешать занятиям спортом и тренировкам. Правильное потребление железа также имеет решающее значение для правильного роста у детей и может успокоить кашель у людей, принимающих ингибиторы АПФ.
Железные Источники
Хотя растительные продукты с высоким содержанием железа существуют, они содержат негемовое железо, а это означает, что организм не усваивает их так же легко, как гемное железо. Пищевые продукты из гемового железа включают печень, устрицы, красное мясо, рыбу, курицу и индейку. Шпинат и другие темно-зеленые, орехи, семена, патока, цельные зерна и сухие бобы возглавляют список негемовых продуктов из железа. Продукты с витамином С, такие как цитрусовые, шпинат и помидоры, помогают организму более эффективно усваивать любой вид железа. Железные добавки также доступны.
Опасность передозировки
Слишком много столовой соли или слишком много йодных добавок может привести к опасным уровням питательных веществ. Риски от избытка йода включают заболевания щитовидной железы, такие как болезнь Грейвса, болезнь Хасимото и некоторые формы рака щитовидной железы. Малыши не должны превышать более 200 мкг в день; дети от 4 до 8, 300 мкг; дети от 9 до 13, 600 мкг; подростки, 900 мкг и взрослые 1100 мкг (1, 1 мг). Слишком много железа может вызвать пищеварительные заболевания, такие как изжога и запор. В более серьезных случаях люди с передозировкой железа имеют немного более высокий риск развития сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Институт Линуса Полинга предупреждает, что дети не должны принимать более 40 мг железа в день, а подростки и взрослые не должны превышать 45 мг. Смерть может наступить в результате чрезвычайно высоких доз железа или йода. Всегда обращайтесь к врачу, чтобы подтвердить дефицит минеральных веществ, прежде чем пытаться самостоятельно устранить эти пробелы в питании.
