Помимо того, что привлекает внимание, действительно ли есть уголь для вас? Возможно, вы видели черное мороженое, коктейли, соки, латте и другие продукты, перечисленные в меню и попавшие в ваш канал в Instagram.
Эти темные продукты не просто результат уловки пищевого красителя; их черный цвет происходит от активированного угля, который является ингредиентом, который, как утверждается, оказывает детоксифицирующее действие.
Что такое активированный уголь?
Когда вы думаете о древесном угле, вы можете автоматически думать о черных брикетах, используемых в барбекю, которые небезопасны для приема внутрь. Активированный уголь, с другой стороны, сделан из нетоксичных материалов.
Активированный уголь создается путем сжигания богатых углеродом материалов, таких как древесина, скорлупа кокосовых орехов или торф, при очень высоких температурах для образования черного порошка. Порошок затем «активируется», создавая очень пористое вещество, которое может адсорбировать (или прикреплять) к лекарствам и токсинам, предотвращая их прохождение через пищеварительный тракт.
Поскольку активированный уголь проходит, а не поглощается организмом, он часто используется в больницах для лечения пациентов, которые употребляют ядовитые вещества. Многие компании утверждают, что употребление активированного угля в обычных продуктах питания и напитках может помочь вывести ежедневные токсины из организма, но научных доказательств этого недостаточно.
Преимущества активированного угля
Большинство исследований, связанных с преимуществами активированного угля, касается пациентов, которые употребляют ядовитые вещества. Согласно исследованию, проведенному в сентябре 2015 года в Британском журнале клинической фармакологии , активированный уголь снижает поглощение наркотиков в реальных случаях у пациентов с передозировкой, с наибольшей пользой, когда он вводится в течение часа после передозировки.
В ноябрьской статье 2018 года, написанной исследователями Университета Теннесси и опубликованной на StatPearls , они обнаружили, что активированный уголь эффективен для поглощения таких веществ, как ацетаминофен, аспирин и большинство неорганических и органических материалов, но не так эффективен для поглощения спиртов или металлов, таких как железо. и литий.
Рекомендуемая дозировка примерно в 10 раз превышает количество токсина, или 25-100 мг активированного угля для взрослого.
Поскольку активированный уголь в основном использовался в отделениях неотложной помощи для лечения пациентов после этого, мало исследований о его профилактическом использовании для детоксикации или долгосрочной пользы для здоровья. Существует несколько более ранних исследований 1980-х годов, которые показали, что активированный уголь может снизить уровень холестерина, но в последнее время не было исследований, подтверждающих эти результаты.
Согласно UCLA Heath, есть ограниченные исследования, которые показывают, что добавки с активированным углем могут помочь уменьшить вздутие живота и кратковременный газ, но они советуют проконсультироваться с диетологом, прежде чем попробовать его дома.
Кроме того, поскольку активированный уголь имеет тенденцию связываться со многими материалами, как хорошими, так и плохими, вполне возможно, что он может связываться с важными питательными веществами и витаминами, мешая вашему организму получать пользу от этих полезных веществ.
Своевременность потребления активированного угля также важна, поскольку он может связываться с материалами только вскоре после приема внутрь, прежде чем они попадут в кровоток. Так что, если вы пытаетесь отменить плохой выбор еды и питья в выходные утром в понедельник, скорее всего, вы уже пропустили свое окно.
Идея о том, что вашему организму необходима дополнительная помощь в детоксикации, также не поддерживается: ваша печень естественным образом действует как система фильтрации организма, превращая токсины в отходы и регулируя организм.
Согласно данным Национального центра комплементарного и интегративного здоровья и клиники Майо, детокс очищает и диеты, в дополнение к тому, что FDA не регулирует их, не доказало, что они действительно выводят токсины из вашего организма. Таким образом, употребление активированного угля может быть не более полезным для вашего организма, чем активное поддержание здоровья печени.
: Просто скажи «нет» этой диете детоксикации или очищению сока
Возможные побочные эффекты
Активированный уголь достаточно безопасен для потребления, и, хотя риски низки, все еще возможны побочные эффекты, такие как легочная аспирация (то есть вдыхание активированного угля в дыхательные пути и легкие, что может привести к удушью) или желудочно-кишечные осложнения. Национальный центр по борьбе с отравлениями столицы также перечисляет побочные реакции, такие как тошнота и рвота после употребления, в ответ на его грубую текстуру.
Из-за своих абсорбирующих свойств активированный уголь может также мешать любым другим предписанным лекарствам, поэтому лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем вводить его в свой рацион.
Вывод: польза от активированного угля была доказана только в случаях отравления / передозировки в больнице. Если вы не возражаете против возможных неприятных побочных эффектов, активированный уголь обычно не вреден для еды, но не рассчитывайте на него как на полезную добавку или быстрое средство для детоксикации организма.
