Бальзамический уксус - это густой, сильно ароматизированный уксус, который производится из винограда. Бальзамический уксус является нежирной альтернативой многим обработанным заправкам для салатов и источником нескольких важных питательных веществ; однако, это также с высоким содержанием сахара. Поэтому, как и многие продукты питания, его следует употреблять в умеренных количествах как часть здорового, сбалансированного питания.
Калории, Жиры, Холестерин и Натрий
Одна чашка бальзамического уксуса содержит 224 калории, что составляет около 11 процентов ежедневного рекомендуемого потребления обычного человека. Уксус не содержит жиров и холестерина. Он содержит 58, 7 мг натрия, что составляет всего 2, 4 процента от рекомендуемой дневной нормы. По данным Американской кардиологической ассоциации, большинство людей потребляют слишком много натрия, что увеличивает риск инсульта и сердечных заболеваний. Употребление в пищу продуктов с низким содержанием натрия, таких как бальзамический уксус, может помочь снизить этот риск.
Углеводы, сахар и белок
Уксус содержит 43, 4 грамма углеводов, или 14, 5 процента от обычной суточной нормы, и не содержит клетчатки. Он содержит 1, 2 грамма белка, что составляет около 2, 5 процента от обычной суточной потребности. Он содержит 38, 1 грамма сахара, или 76, 2 процента от обычного рекомендуемого ежедневного потребления - основного диетического негатива в бальзамическом уксусе. По данным Американской ассоциации кардиологов, избыточное потребление сахара может привести к увеличению риска увеличения веса, ожирения и связанных с этим заболеваний.
калий
Бальзамический уксус содержит больше калия, чем любой другой минерал, с 285, 6 г питательного вещества на порцию уксуса. Это более 8 процентов от рекомендуемой дневной нормы калия. Согласно данным Medline Plus, предоставленным Национальным институтом здоровья, калий является питательным веществом, которое организм использует для различных целей. Это включает в себя наращивание мышечной массы из белка, который вы едите, помогает преобразовывать углеводы в энергию и способствует правильной работе сердца.
Другие минералы
Каждая порция бальзамического уксуса также содержит 68, 9 миллиграмма кальция, что составляет почти 7 процентов от типичного рекомендуемого ежедневного потребления кальция; 48, 5 миллиграмма фосфора, что составляет почти 5 процентов от типичного рекомендуемого суточного потребления фосфора; и 1, 8 миллиграмма железа, что составляет более 10 процентов от типичного рекомендуемого ежедневного потребления железа.
