Для веганов или строгих вегетарианцев, которые едят только растительные продукты, длинный список ингредиентов на этикетках продуктов питания, напитков или даже витаминов может представлять проблему. Например, ферменты, моноглицериды, желатин или карминовая кислота - это обычные ингредиенты, на которые следует обратить внимание веганам, хотя ферменты и моноглицериды могут быть веганскими или не веганскими. Хотя кальций вызывает образы молочных продуктов и костей, которые являются красными знаками для веганов, некоторые добавки кальция вписываются в вегетарианскую диету.
Идентификация
Фосфат кальция относится к солям, которые содержат как кальций, так и фосфатный радикал, согласно Nephrogenic Diabetes Insipidus Foundation. Фосфат кальция может быть указан под другими названиями, включая следующие, как определено Вегетарианской ресурсной группой; фосфат кальция одноосновный, кислый фосфат кальция, бифосфат кальция и монокальцийфосфат. Альтернативные формы фосфата кальция включают трехосновный фосфат кальция и дигидрат дикальцийфосфата.
Вегетарианские факты
Фосфат кальция, наряду с расторопшей, карбонатом кальция и цитратом кальция, составляет список ингредиентов, не содержащий молочных продуктов, который публикует GoDairyFree.org. Кроме того, Вегетарианская Ресурсная Группа идентифицирует фосфат кальция - также свободный от костей - как веганский ингредиент. Содержащийся в пищевых добавках и разнообразных пищевых продуктах, фосфат кальция помогает регулировать кислотность в пищевых продуктах.
источники
Хотя в молоке и молочных продуктах содержится фосфат кальция, веганский ингредиент преобладает в растительных продуктах, таких как столовая соль, приправы, консервированные овощи, разрыхлитель, пищевые добавки и некоторые виды муки, по данным Vegetarian Resource Group. Обогащенное соевое молоко также обычно содержит фосфат кальция. Другие продукты, обогащенные или обогащенные кальцием, могут содержать фосфат кальция, часто обозначаемый как трикальцийфосфат.
Соображения
Ингредиенты кальция, обычно содержащиеся в добавках, включают фосфат кальция, цитрат кальция или карбонат кальция, которые являются веганскими ингредиентами. Однако кальциевые добавки, полученные из нерафинированной раковины устриц, костной муки или доломита, как указано на этикетке, не только не являются веганами, но могут также содержать свинец или другие токсины, если они не помечены символом Фармакопеи США. Кроме того, не все веганские компоненты кальция равны, когда дело доходит до поглощения. Проконсультируйтесь с врачом о том, какие добавки соответствуют вашим диетическим и диетическим потребностям.
