Хотя сухое молоко и протеиновый порошок похожи друг на друга, это два совершенно разных продукта. Стоимость, состав и вкус отличают эти продукты. И то, и другое может быть полезным дополнением к вашей диете, но знание различий может помочь вам определить, что лучше для ваших нужд.
Сухое сухое молоко
Сухое сухое молоко - это просто молоко, из которого удалена вода. Он содержит все питательные вещества молока, кроме витамина С, тиамина и витамина В12. Порошок содержит 80% казеина и 20% сывороточного белка. Сухое сухое молоко все еще содержит лактозу и может вызвать расстройство желудка у людей, не переносящих этот молочный сахар. Добавление воды к сухому молочному порошку образует стакан молока. Белок составляет 38 процентов сухого молока.
Протеиновый порошок
Порошок сывороточного белка является производным молока, но на 100% состоит из сывороточного белка. Производители предпринимают дополнительные шаги для создания порошка сывороточного белка. Сначала вы нагреваете молоко до образования творога, а затем процедите его. Оставшаяся сыворотка перерабатывается и превращается в порошок. Сывороточный белок содержит очень мало лактозы, поэтому люди с непереносимостью лактозы обычно могут его переносить. Изолят сывороточного белка составляет 90 процентов или более белка, в то время как концентрат сывороточного белка составляет от 29 до 89 процентов белка. Казеин, другой тип белка в молоке, также доступен в виде протеинового порошка. Он усваивает медленнее, чем сыворотка, и является типом белка, который обычно вызывает аллергию у людей с повышенной чувствительностью к молоку. Вы также можете приобрести другие виды чистого протеинового порошка, такие как яичный белок, соя, рис и горох. Эти протеиновые порошки являются хорошей альтернативой для веганов или людей с аллергией на молоко.
использование
Вы используете сухое сухое молоко вместо жидкого молока или для увеличения калорий в смузи, супах и запеканках. В то время как вы можете использовать сухое сухое молоко в качестве напитка после тренировки, сывороточный протеин является напитком выбора для многих атлетов силовых тренировок. Сыворотка быстро переваривается и доступна мышцам для восстановления, восстановления и роста. Вы можете добавить сывороточный белок в коктейли, запеканки и супы - вы даже можете использовать его в выпечке. Однако в нем нет углеводов, поэтому его нельзя использовать в качестве заменителя сухого сухого молока в рецептах.
Соображения
Сухое сухое молоко стоит очень мало по сравнению с порошками сывороточного белка. Сухое сухое молоко выпускается как в быстрорастворимых, так и не растворимых вариантах. Порошки белка иногда входят в состав смеси, которая содержит дополнительные аминокислоты, углеводы или другие добавки, которые, как утверждают, стимулируют рост мышц и спортивные результаты.
