Густой и сливочный греческий йогурт завоевывает популярность. То, что раньше было специализированным продуктом, теперь является продуктом основных производителей продуктов питания и доступно во всех супермаркетах. Для приготовления греческого йогурта молоко сбраживают живыми бактериальными культурами, а затем процеживают от жидкой сыворотки, в результате чего получается густой и острый концентрированный готовый продукт.
Хотя греческий йогурт с полным содержанием жира является богатым источником полезных питательных веществ, в нем много насыщенных жиров. Попробуйте вместо этого употреблять обезжиренный или обезжиренный греческий йогурт. Для одной порции, которая равна контейнеру на 7 унций греческого йогурта, общие факты о питании таковы:
- Калории: 190
- Жир: 10 грамм
- Углеводы: 6 грамм
- Белок: 18 грамм
С высоким содержанием насыщенных жиров
Полножирный греческий йогурт с высоким содержанием насыщенных жиров не только потому, что он сделан из цельного молока, но также становится концентрированным, когда жидкая сыворотка сливается во время производства.
Контейнер на 7 унций простого жирного греческого йогурта от Fage содержит 190 калорий; 90 из 10 граммов общего жира, из которых 7 граммов - насыщенные жиры. Это равняется 35 процентам суточного рекомендуемого предела насыщенных жиров для диеты на 2000 калорий.
Насыщенные жиры повышают уровень холестерина и повышают риск сердечных заболеваний. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить потребление насыщенных жиров не более чем на 6 процентов от общего количества ежедневных калорий.
Упакованы с белком
Полный жирный греческий йогурт является хорошим источником белка, питательного вещества, которое необходимо включить в свой ежедневный рацион. Ваше тело нуждается в белке, чтобы строить, поддерживать и восстанавливать вашу кожу, волосы, кости, мышцы, клетки, ферменты, органы и любые другие ткани.
Контейнер на 7 унций полножирного греческого йогурта Fage содержит 18 граммов белка, что составляет 36 процентов от суточной нормы в рационе на 2000 калорий. Институт медицины советует взрослым получать около 0, 7 грамма белка на каждый килограмм или 2, 2 фунта массы тела; это равняется примерно 51 грамму, если вы весите 160 фунтов.
Хороший источник кальция
Греческий йогурт теряет немного кальция, когда сыворотка сливается, но это все еще хороший источник. Контейнер на 7 унций полножирного греческого йогурта Fage содержит 25 процентов суточной нормы кальция, минерала, необходимого для здоровья костей и зубов, свертывания крови, сокращения мышц и нормального сердечного ритма.
Мужчины в возрасте от 19 до 50 лет должны получать 1000 мг кальция в день и 1200 мг после 71 года. Женщины в возрасте от 19 до 50 должны получать 1000 мг в день и 1200 мг после 50 лет, согласно MedlinePlus, веб-сайту Национального института здравоохранения.
Содержит полезные для кишечника пробиотики
Полножирный греческий йогурт содержит пробиотики, живые бактериальные культуры, которые могут оказать положительное влияние на ваше здоровье. Пробиотики йогурта могут укрепить вашу иммунную систему, защитить вас от желудочно-кишечной инфекции, снизить риск остеопороза и бороться с некоторыми видами рака.
Кроме того, непереносимость лактозы может съесть йогурт, потому что бактериальные культуры расщепляют лактозу в молоке. Пробиотики остаются живыми и активными - и остаются полезными - только если йогурт не подвергается термической обработке. Национальная ассоциация йогуртов рекомендует потребителям искать печать «Живые и активные культуры» на упаковке йогурта.
