Как «плод богов», самый важный ингредиент в вине и пища, которую вы можете съесть как попкорн, виноград остается широко популярным. Некоторые люди предпочитают черный виноград красному, но все виды этого фрукта полезны для здоровья - от антиоксидантных свойств до защиты от рака.
Питательные вещества красного и черного винограда
В октябрьском обзоре образования в области питания, опубликованном в Иранском журнале общественного здравоохранения , в 2015 году было установлено, что достаточное потребление фруктов и овощей приводит к уменьшению хронических заболеваний и улучшению управления весом. Исследователи отмечают, что Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым потреблять не менее пяти порций фруктов и овощей в день, исключая крахмалистые овощи.
Добавление винограда в ваш рацион может служить красочным и вкусным способом достижения рекомендуемой дневной дозы. В качестве дополнительного бонуса виноград является одним из самых простых фруктов, так как он требует небольшого приготовления. Если вам нужна помощь в выборе лучшего типа для покупки и еды, вот разница в питательной ценности красного и черного винограда:
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна чашка красного винограда европейского образца (или 151 грамм) содержит 104 калории. Это соответствует типичной порции любых свежих фруктов, которая обычно содержит около 100 калорий. Чашка красного винограда содержит следующие питательные вещества:
- 1, 09 грамма белка для структуры и поддержки клеток
- 0, 24 всего липидных жиров для накопления энергии
- 27, 33 грамма углеводов для обеспечения энергии
- 1, 4 грамма клетчатки, чтобы помочь пищеварению
- 23, 37 грамма общего сахара, важный источник энергии
- 15 грамм кальция для роста костей
- 0, 54 грамма железа для переноса здоровых эритроцитов
Чтобы сравнить красный виноград с черным виноградом, одна чашка черного винограда без косточек содержит только 60 калорий против 104 для красного винограда. Кроме того, согласно USDA, вы не получите столько углеводов или общего сахара. Вот распад питательных веществ черного винограда, и как они контрастируют с красным виноградом:
-
0, 66 г белка, 0, 43 г меньше красного
-
Всего 0, 66 липидных жиров, 0, 42
грамм больше, чем красный
-
16 грамм углеводов, 11, 33
граммов
меньше красного
-
0, 6 г клетчатки, 0, 8 г
граммов
меньше красного
-
15, 34 грамма общего сахара, 8, 03
граммов
меньше красного
-
13 грамм кальция, 2
граммов
меньше, чем красный * 0, 24 г железа, 0, 3
граммов
меньше красного
Вы также найдете 100 грамм витамина А в черном винограде, которого совсем нет в красном винограде.
Польза для здоровья от винограда
Все цвета этого фрукта приносят пользу для здоровья, но исследования показывают, что употребление черного, темно-красного или фиолетового винограда придаст вашему самочувствию наибольшее улучшение:
-
Антиоксидантные и противораковые свойства . Кожура винограда темного цвета содержит ресвератрол, который, как установлено, уменьшает воспаление и оказывает химиопрофилактическое и химиотерапевтическое воздействие на рак, согласно обзору, опубликованному в сентябре 2017 года в NPJ Precision Oncology .
к
Чтобы повысить общую ценность ресвератрола, вы должны есть виноград целиком, согласно исследованию, проведенному в июне 2015 года в Анналах Нью-Йоркской академии наук .
-
Соединения для снижения уровня холестерина. Потребление красного винограда может помочь защитить от холестерина. В исследовании Food & Function , проведенном в июне 2015 года, исследователи обнаружили, что красный виноград снижает общий уровень холестерина и холестерина ЛПНП, в то время как белый виноград не оказывает такого же эффекта.
В этом исследовании 69 участников с высоким уровнем холестерина съели три чашки красного или белого винограда в течение восьми недель. Результаты показали, что красный виноград обладает более сильным эффектом и сделает выбор плодов полезным для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний.
В целом, красный виноград содержит больше углеводов и сахаров и может принести меньше пользы для здоровья. Но придерживаться черного или темно-красного винограда будет более полезным для вашего здоровья, чем употребление белого или зеленого винограда.
