Во время беременности многие женщины проявляют особую осторожность, чтобы питаться более питательно. Они часто избегают продуктов, которые могут нанести вред развивающемуся плоду, таких как алкоголь, чрезмерное количество сахара или кофеина, рыба, которая может содержать ртуть, и некоторые молочные продукты. Повышенная гормональная активность во время беременности угнетает иммунную систему женщин, делая их более восприимчивыми к болезням пищевого происхождения. Следует избегать сырых яиц - ингредиентов в некоторых десертах, таких как мусс, а также домашний майонез и мороженое, поскольку они могут содержать вредные бактерии.
Потребности в питании во время беременности
Во время беременности женщины часто стремятся к здоровой, сбалансированной диете. Они также могут принимать пренатальные витамины, чтобы удовлетворить как свои потребности в питании, так и потребности развивающегося плода. Развивающийся плод увеличивает потребность женщины в кальции, фолиевой кислоте и белке, а также в нескольких ключевых витаминах. Беременные женщины также должны соблюдать правила безопасного обращения с пищевыми продуктами, особенно при приготовлении сырого мяса, птицы или яиц.
Продукты, которых следует избегать во время беременности
Точно так же, как беременным женщинам рекомендуется добавлять в свой рацион здоровые продукты, им также следует избегать употребления определенных продуктов, чтобы избежать потенциального вреда для плода. По данным Совета по молочной промышленности Великобритании, беременные женщины должны воздерживаться от алкоголя, созревших в плесени сыров, непастеризованных продуктов, сырого мяса и некоторых видов рыбы и морепродуктов. Сырые яйца - еще одна пища, которую следует избегать, поскольку они могут содержать вредные бактерии сальмонеллы.
Мусс и Мусс торт
Хотя яйца являются составной частью многих блюд и десертов, в большинстве случаев их готовят или запекают, что убивает любые бактерии, которые могли присутствовать. Однако несколько десертов готовят из сырых яиц, которые ни в коем случае не пекут и не готовят, что представляет потенциальную опасность для здоровья беременных женщин. Одним из них является мусс, легкий воздушный десерт, похожий на заварной крем. Поскольку его не готовят, его следует избегать беременным женщинам. Даже при использовании в пироге, мусс сам по себе не готовится и не выпекается, хотя часть корки или кекса может быть.
Делая десерты безопасными для еды
Беременным женщинам следует избегать любых сырых десертов, содержащих яйца, поэтому мусс и муссовые пирожные не являются безопасным выбором. Домашнее мороженое традиционно готовят из сырых яиц, поэтому беременным женщинам также следует избегать этого. Для защиты от возможных пищевых бактериальных инфекций беременные женщины должны есть только те десерты, которые приготовлены из пастеризованных и полностью приготовленных ингредиентов. Большинство коммерчески приготовленного мороженого и выпечки безопасны для употребления. Домашние десерты также безопасны, при условии, что они были полностью приготовлены или испечены. По словам экспертов по безопасности пищевых продуктов в Университете штата Колорадо, приготовление пищи до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту достаточно для уничтожения большинства распространенных бактерий.
