Миндаль - это орех, который дает несколько полезных для здоровья свойств. Они не требуют охлаждения и легко переносимы, что делает их разумной закуской, гарниром к любой еде или усилителем вкуса для многих блюд. В отличие от многих других орехов, миндаль содержит большое количество «полезного» жира, который полезен для вашего здоровья. Сырой миндаль имеет большую пользу для здоровья по сравнению с обработанным миндалем, таким как жареный или ароматизированный миндаль.
Жир Содержание и Преимущества
Миндаль является отличным источником мононенасыщенных жиров, того же типа жиров, что и в оливковом масле, который имеет положительную пользу для здоровья. Потребление мононенасыщенных жиров связано со снижением сердечно-сосудистых заболеваний. Одна порция миндаля, или 23 целых ядра, содержит 18 граммов жира, 11 граммов которого составляют мононенасыщенные жиры.
Упаковано с энергией
Миндаль содержит рибофлавин или витамин B-2, который используется организмом для завершения производства красных кровяных клеток и метаболизма углеводов, чтобы обеспечить вас энергией. Одна порция миндаля содержит почти 18 процентов вашей ежедневной ценности рибофлавина. Кроме того, четверть чашки миндаля обеспечивает 45 процентов вашей дневной ценности марганца и 20 процентов меди. Эти два минерала используются вашим организмом для производства ферментов, которые препятствуют высвобождению свободных радикалов, которые связаны с процессом старения.
Источник белка
Одна порция миндаля содержит 7, 62 грамма белка. Для сравнения, типичное яйцо содержит всего 5, 54 грамма белка. Рекомендуемая суточная норма белка для диеты с 2000 калориями составляет 50 грамм в день, поэтому порция миндаля в четверть стакана содержит приблизительно 15 процентов от рекомендуемой суточной нормы белка.
Дополнительные Пищевые Факты
Двадцать три целых ядра миндаля поставляют 5, 6 грамма углеводов, в том числе 3, 3 грамма клетчатки, что составляет 13 процентов суточной рекомендуемой нормы клетчатки. Миндаль не имеет холестерина и только незначительное количество натрия. Миндаль также содержит около 206 миллиграммов калия по сравнению с бананом, который содержит 290 миллиграммов калия.
Противопоказания к потреблению миндаля
Жареный миндаль на самом деле готовится в процессе, аналогичном жарке на кокосовом масле или пальмовом масле, поэтому он обычно содержит повышенный уровень насыщенных жиров, что связано с высоким уровнем холестерина ЛПНП и увеличением толщины стенок артерий. Кроме того, миндаль содержит значительное количество оксалатов, которые могут кристаллизоваться в организме и создать проблемы со здоровьем, если у вас есть проблемы с почками или желчным пузырем. У многих людей также развивается аллергия на миндаль. Если вы испытываете аллергические симптомы, включая покалывание или онемение губ или рта во время употребления миндаля, возможно, у вас развивается аллергическая реакция, и вы не должны есть миндаль.
