Рис богат углеводами, одним из трех калорийных питательных веществ, которые обеспечивают ваше тело топливом. Любая пища, включая рис, может быть полной, когда размеры порций не контролируются, и вы не отслеживаете количество потребляемых калорий. Однако употребление в пищу белого риса, рафинированного зерна, которое легко переваривается из-за недостатка клетчатки, может нарушить ваш план похудения.
Рис
Рис - это, прежде всего, углеводная пища, которая также дает вам немного белка. Рис может попадать в категорию цельнозерновых - продукты, содержащие цельное зерно, например коричневый рис, - или классифицироваться как рафинированное зерно. Белый рис, например, проходит через процесс измельчения, который лишает его клетчатки, железа и некоторых витаминов. Хотя производители продуктов питания обогащают белый рис и другие обработанные зерна витаминами и минералами, пищевые волокна не могут быть добавлены в пищу. Выбор коричневого риса вместо белого поможет вам получить рекомендуемое количество клетчатки в день.
Калории
Причудливые диеты могут стимулировать потребление определенных типов продуктов и избегать других, таких как углеводы. Однако, если вы беспокоитесь о потере веса или просто сохранении своего существующего веса, подсчет калорий является ключевым. Одна чашка приготовленного, переработанного белого риса содержит 170 калорий, а столько же приготовленного коричневого риса имеет 190 калорий. Когда производители добавляют ароматизаторы и другие ингредиенты в рис, это увеличивает калории блюда. Чашка знакомого фирменного риса со вкусом курицы или брокколи и сыра дает вам 200 калорий и более. Просто добавив 1 чайную ложку масла в рис, вы добавите в свой рацион 35 калорий.
Дополнительная информация
Клетчатка в цельнозерновых продуктах, например, в коричневом рисе, жестче для пищеварительного тракта. Употребление в пищу коричневого риса и других цельных зерен может помешать вам переедать. В чашке вареного риса содержится 2 грамма клетчатки, что дает вам 8 процентов от вашей ежедневной нормы в расчете на 2000-калорийную диету. Приготовленный белый рис, с другой стороны, не содержит пищевых волокон. Употребление в пищу обработанных зерен, таких как белый рис, может даже привести к увеличению веса. Результаты исследования, опубликованного в июньском выпуске «Медицинского журнала Новой Англии» за 2011 год, показывают, что типы пищи, которую вы едите, имеют значение. Исследователи наблюдали за 120 877 здоровыми взрослыми, которые не имели избыточного веса в течение нескольких лет, чтобы определить, как диета влияет на увеличение веса. Они определили, что потребление рафинированного зерна является фактором, способствующим увеличению веса. Другие продукты, связанные с увеличением веса, включают картофельные чипсы и картофель, сладкие напитки, сладости, фруктовые соки, переработанное мясо, необработанное красное мясо, жареные продукты и масло.
Вес
Клетчатка в коричневом рисе и других продуктах из цельного зерна может не только принести пользу вашему плану потери веса. Пищевые волокна помогают предотвратить запор и могут снизить риск возникновения хронических заболеваний, таких как диабет и болезни сердца. Тем не менее, любая пища - даже здоровые цельные зерна - может быть жирной при употреблении в избытке. Каждый фунт телесного жира эквивалентен 3500 калориям, которые вы съели, но ваше тело не может сжечь. Поэтому, когда вы выбираете рис в качестве гарнира, помните о калориях и порциях. Одна порция риса считается 1/2 чашки, примерно размером с половину бейсбольного мяча.
