Когда многие люди думают о шпинате, они сразу же представляют себе консервированный, мягкий, иногда неприятно ароматный овощ, который глотает папайя. Реальность такова, что шпинат - это универсальный салат, который по-настоящему питателен. Часть питательной силы шпината происходит из клетчатки. Клетчатка является важной частью здорового питания и может помочь защитить от длительных заболеваний.
Борьба с болезнями
Согласно данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, клетчатка является важной частью здорового питания. Среднее потребление клетчатки для детей и взрослых в США составляет менее половины рекомендуемого уровня. Клетчатка снижает общий риск сердечных заболеваний и диабета и способствует снижению уровня сахара в крови и уровня холестерина. Кроме того, клетчатка уменьшает запор и способствует регулярности кишечника. Дивертикулярное заболевание или воспаление кишечника является одним из наиболее распространенных возрастных расстройств в Соединенных Штатах, встречающихся у одной трети всех людей старше 45 лет. В долгосрочном исследовании среди медицинских работников мужского пола употребление клетчатки снижается риск дивертикулярной болезни на 40 процентов.
Клетчатка в шпинате
Шпинат предлагает множество питательных преимуществ, в том числе большое количество клетчатки. Одна чашка приготовленного шпината содержит 4 грамма клетчатки. Хотя это может показаться не так много, питательная плотность шпината отображается, если учесть, что 1 чашка шпината содержит только 41 калорию. Для сравнения, порция кукурузы на 1 чашку также содержит 4 грамма клетчатки, а также содержит 177 калорий.
Потребность в клетчатке ежедневно
Академия питания и диетологии рекомендует женщинам получать 25 граммов клетчатки в день, а мужчинам - 38 граммов в день. После 50 лет эта рекомендация снижается до 21 г в день для женщин и 30 г в день для мужчин. Одна чашка приготовленного шпината удовлетворяет почти 10 процентов ежедневных потребностей в клетчатке 35-летнего мужчины и 16 процентов потребностей 35-летней женщины.
Думай вне группы
Размышляя о том, как включить шпинат в свой рацион и увеличить потребление клетчатки, не всегда думайте о том, что такое папье очень любит. Шпинат делает удивительно приятное дополнение к смузи. Его также можно использовать в омлете или в салате с клюквой и грецкими орехами. Если вам нравится обжаренный шпинат, обжарьте его в оливковом масле и слегка приправьте солью, перцем и чесноком для вкусного гарнира.
