Экстракт белой фасоли пропагандируется как блокатор крахмала и средство для похудения. Производители утверждают, что он обуздывает чувство голода и тягу, препятствует усвоению углеводов и уменьшает количество жира в брюшной полости. Хотя это правда, что фасоль может помочь в потере веса, добавки не имеют такого же эффекта.
Чаевые
Исследование экстракта белой фасоли ограничено. Бобы почек намного более питательны и доказали свою пользу для здоровья. Богатые белком, клетчаткой и биологически активными веществами, эти бобовые культуры улучшают чувство сытости, ускоряют обмен веществ и накапливают много часов. С другой стороны, добавки для похудения подлежат обсуждению и не имеют научных доказательств.
Что такое экстракт фасоли?
Потеря веса - индустрия миллиарда долларов. Тысячи продуктов теперь доступны на прилавках магазинов, от сжигателей жира до подавителей аппетита и таблеток для похудения. К сожалению, большинство добавок не имеют научных доказательств и несут серьезные побочные эффекты. Если бы они работали, ожирение не было бы глобальной эпидемией.
Существуют различные виды таблеток для похудения, и каждый из них имеет свой механизм действия. Экстракт белой фасоли продается как нейтрализатор крахмала или блокатор углеводов. Этот продукт выпускается в форме таблеток и претендует на снижение или подавление поглощения углеводов, в том числе сахара и крахмалов.
Как следует из названия, эта добавка извлекается из белой фасоли или обыкновенной фасоли ( Phaseolus vulgaris ). Сторонники говорят, что Phaseolamin , естественный гликопротеин в этих бобовых, ингибирует альфа-амилазу, фермент поджелудочной железы, который помогает пищеварению крахмала.
Согласно обзору, опубликованному в текущих отчетах по ожирению в апреле 2016 года, клинически доказано, что фазеоламин снижает всасывание глюкозы при использовании в дозах от 1, 5 до 6 г в день. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить его последствия.
Это работает?
Одно из немногих исследований на людях, показывающих связь между экстрактом белой фасоли и потерей веса, было опубликовано в Международном журнале медицинских наук в январе 2007 года и часто цитировалось в последующих исследованиях, поэтому оно все еще представляется актуальным.
Мужчины и женщины с избыточным весом, которые ежедневно принимали добавку, содержащую экстракт Phaseolus vulgaris перед едой с высоким содержанием углеводов, испытали большее снижение жировой массы, окружности талии и бедер, индекса массы тела и других показателей ожирения по сравнению с контрольной группой. Удивительно, но они поддерживали сухую массу тела, несмотря на потерю веса. Это дополнение представляется безопасным.
В других исследованиях участвовали только животные, поэтому их результаты не обязательно имеют отношение к людям, но интересно их рассмотреть. Например, в исследовательской статье, опубликованной в апрельском издании Journal of Nutrition and Metabolism за 2019 год, рассматривалось влияние экстракта белой фасоли на жировую ткань крысы. Как отмечают исследователи, эта добавка усиливает липолиз или расщепление жира при использовании в больших дозах.
Другие исследования, процитированные в вышеприведенном обзоре, показали, что экстракт белой фасоли может уменьшить массу тела, увеличить сытость и улучшить уровень липидов в крови у животных. Кроме того, он снижает уровень сахара в крови после приема пищи, сокращая накопление жира. Этот бобовый также содержит лектины , группу белков, которые связываются с углеводами. Эти соединения снижают уровень инсулина и препятствуют накоплению жира в организме.
Несмотря на их потенциальные преимущества, лектины считаются анти-питательными веществами. По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Чана, эти белки могут вызывать пищеварительный дискомфорт и препятствовать усвоению питательных веществ. Тем не менее, они также защищают ваши клетки от окислительного стресса и предотвращают всплески сахара в крови, замедляя поглощение углеводов. Потребление лектинсодержащих продуктов связано с более низким риском ожирения, болезней сердца и нарушений обмена веществ.
Исследования, представленные в Журнале питания и обмена веществ, показывают, что определенные антиоксиданты в бобах могут способствовать снижению веса. Эти биологически активные соединения ингибируют образование новых жировых клеток и стимулируют расщепление жира.
Факты о питании белой фасолью
Как видите, эффективность экстракта белой фасоли является предметом дискуссий. Большинство исследователей сходятся во мнении, что бобы являются полезным дополнением к любой диете.
Например, метаанализ июня 2013 года, опубликованный в PLOS One , связал потребление бобовых, включая бобы, с более низким риском колоректального рака. Лектин в белой фасоли может убить раковые клетки и остановить их распространение по всему организму.
Эти бобы полны клетчатки, белка, железа, калия и других необходимых питательных веществ. Одна порция (полстакана) вареной фасоли содержит всего 112 калорий и обеспечивает около 23 процентов суточной нормы потребления клетчатки. Он также содержит:
- 7, 7 г белка
- 0, 4 грамма жира
- 20, 2 г углеводов
- 5, 7 г клетчатки
- 0, 3 грамма сахара
- 21 процент от DV (дневная стоимость) меди
- 17 процентов DV марганца
- 11 процентов от DV железа
- 9 процентов от DV магния
- 8 процентов от DV калия
- 8 процентов от DV цинка
- 6 процентов ДВ витамина К
Фасоль загружается фолатом, тиамином, холином и другими витаминами группы В. Они также содержат биологически активные соединения, такие как сапонины, полифенолы, флавоноиды и фенольные кислоты, как сообщается в обзоре, опубликованном в журнале Molecules в августе 2017 года.
Сапонины, например, защищают от болезней сердца, воспалений и рака, согласно обзору Molecules . Эти соединения укрепляют вашу иммунную систему, снижают уровень сахара в крови и холестерина, предотвращают кариес и помогают бороться с окислительным стрессом. Полифенолы в белой фасоли связаны с более низким уровнем сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и нейродегенеративных заболеваний. Флавоноиды сохраняют ваше сердце здоровым и могут снизить риск рака легких.
Фасоль подавляет голод
Если вы хотите стать стройнее или навести порядок в своей диете, фасоль - отличный выбор. Пищевая клетчатка, одно из самых распространенных питательных веществ в бобах, облегчает поддержание вашего веса и защищает от хронических заболеваний.
Согласно метаанализу, опубликованному в Североамериканском журнале медицины и науки в апреле 2015 года, это питательное вещество может снизить смертность от всех причин. Исследователи обнаружили, что это может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 23 процента, риск рака на 17 процентов и риск воспалительных заболеваний на 43 процента. Потребление с высоким содержанием клетчатки было связано с 23-процентным снижением риска смерти от всех причин.
Кроме того, диета, богатая клетчаткой, может защитить от расстройств пищеварения. В то же время, волокно способствует снижению веса за счет увеличения сытости. Вы, наверное, заметили, что бобы, нут, капуста, шпинат и другие продукты с высоким содержанием клетчатки быстро наполняют вас и облегчают соблюдение диеты. Добавляя бобы к еде, вы будете дольше оставаться сытыми и меньше есть, не чувствуя себя голодными или обделенными.
Бобы почек также могут похвастаться большими дозами белка, что делает их идеальными для веганов, вегетарианцев и людей, сидящих на диете. Продукты с высоким содержанием белка не только обуздывают чувство голода, но также помогают вам вырастить и сохранить мышечную массу в сочетании с планом упражнений. Белок также увеличивает скорость метаболизма, что приводит к сжиганию большего количества калорий в течение дня.
Кроме того, бобы просто восхитительны. Попробуйте здоровые рецепты белой фасоли, такие как шпинат и суп из белой фасоли, куриная грудка на гриле с салатом из белой фасоли и авокадо, чили из белой фасоли, баночки с салатом из маринованной фасоли или хумус из белой фасоли с жареным чесноком. Это простой и удобный способ увеличить ежедневное потребление клетчатки и белка. Диета, богатая бобовыми, листовой зеленью, свежими фруктами, рыбой, постным мясом и другими цельными продуктами, более эффективна, чем любая таблетка для похудения.
