Традиционные целители использовали уксус для борьбы с инфекцией на протяжении тысячелетий. Современные ученые определили положительное влияние уксуса на болезни сердца, диабет и рак. Производители создают много видов уксуса, но все они, включая белый уксус, имеют свои преимущества. Узнав об этих положительных эффектах, вы сможете улучшить свое здоровье и бороться с болезнями.
Чаевые
Уксус улучшает связанные с образом жизни заболевания, такие как те, которые влияют на ваши артерии, сердце и состав тела, согласно обзору за апрель 2016 года в журнале Current Opinion in Food Science.
Преимущества белого уксуса
В сентябрьской статье 2016 года в «Обширных обзорах по науке о пищевых продуктах и безопасности пищевых продуктов» описывается несколько преимуществ для здоровья белого уксуса. Эти положительные эффекты включают снижение уровня сахара в крови и обеспечение полифенолов. Другие известные преимущества белого уксуса включают уничтожение бактерий на продуктах, а также на зубной щетке. Более спекулятивные эффекты включают использование белого уксуса для лечения укусов медуз.
Ученые определили уксусную кислоту как важнейшее вещество в уксусе. В США коммерческий белый уксус обычно содержит 5 процентов этой органической кислоты. Эта концентрация обладает достаточной силой, чтобы убить многие - но не все - патогенные микроорганизмы, включая такие бактерии, как Mycobacterium tuberculosis. Это свойство добавляет много белого использования уксуса, так как он является мощным дезинфицирующим средством.
Вы можете воспользоваться дезинфицирующей силой белого уксуса, создав раствор для чистки своими руками. Сочетание масла чайного дерева, содовой и уксуса делает эффективный очиститель для керамических поверхностей. На самом деле, это домашнее решение превзошло отбеливатель в этом приложении.
Используйте уксус для очистки продуктов
Болезнь пищевого происхождения, вызываемая бактериями, остается проблемой, несмотря на многочисленные усилия, которые бакалейщики прилагают для ее борьбы. Мытье ваших продуктов предлагает вам простой способ ограничить воздействие этих вредных бактерий. Добавление белого уксуса во время мытья продуктов может помочь повысить эффективность очистки перед едой, согласно отчету Food Control за август 2014 года.
Эти исследователи смотрели на эффективность белого уксуса для очистки бактерий от салата. По сравнению с полосканием только водой, добавление уксуса значительно улучшило удаление Listeria monocytogenes. Это также сохранило структуру и цвет салата в целости и сохранности.
Используйте уксус на зубную щетку
Дезинфицирующая способность белого уксуса также может улучшить здоровье полости рта. Майская газета «Scientific World Journal» за май 2014 года показала, что вы можете использовать уксус для уничтожения бактерий, часто встречающихся на вашей зубной щетке. Например, белый уксус был лучшим в уничтожении Streptococcus mutans - основной причины разрушения зубов.
Статья в журнале World Journal of Dentistry за январь / февраль 2018 года описывает простой способ чистки зубной щетки с помощью бытовой химии. Сочетание белого уксуса и поваренной соли создало наиболее эффективное решение. Выполнение ежедневной процедуры мытья зубной щетки в этом растворе, прежде чем дать ей высохнуть в вертикальном положении, поможет уберечь бактерии от зубной щетки.
Используйте уксус, чтобы уменьшить глюкозу
Резкий рост диабета привел к поиску продуктов, которые помогают контролировать уровень сахара в крови. Уксус, как известно, замедляет пищеварение, что делает его отличным кандидатом для контроля глюкозы. В то время как исследования, относящиеся к белому уксусу и диабету, редки, в январском отчете 2013 года в «Журнале диабета и эндокринологии» изучалась эта возможность у людей с диабетом 2 типа.
Участники добавляли 15 миллилитров белого уксуса в свою среднюю еду каждый день в течение месяца. По сравнению с плацебо это лечение вызвало снижение уровня сахара в крови натощак. Он также снизил уровень HbA1c - распространенного биомаркера при диабете.
Вы можете легко использовать понижающую глюкозу способность белого уксуса, подобно предметам, проверенным в этом исследовании. В статье «Consumer Reports» за октябрь 2018 года предлагается несколько советов по добавлению уксуса в свой рацион. Например, вы можете приготовить напиток на основе уксуса или сбрызнуть его овощами и мясом.
Используйте уксус для кровотока
Снижающий уровень сахара в крови белый уксус предполагает, что он может быть полезен для улучшения кровотока, так как высокий уровень сахара в крови ухудшает кровоток. В выпуске Европейского журнала клинического питания за июнь 2015 года было представлено исследование, в котором проверялась эта гипотеза у людей с нарушенной толерантностью к глюкозе.
Испытуемые получали небольшую дозу уксуса перед смешанным приемом пищи. По сравнению с плацебо это лечение увеличивало кровоток и уменьшало выработку триглицеридов и инсулина. Авторы интерпретировали эти результаты как положительное улучшение состояния здоровья испытуемых.
Используйте уксус для лечения икоты
Вы получаете икоту, когда ваша мышца диафрагмы имеет повторные непроизвольные сокращения. Есть много причин икоты, но существует мало проверенных средств для их лечения. В Японии уксус иногда используется для облегчения икоты. Отчет за август 2015 года в Журнале паллиативной медицины поддерживает такое использование.
Эти исследователи дали интраназальную инъекцию 0, 1 миллилитра уксуса двум здоровым добровольцам и одному больному раком. В каждом случае икота исчезала сразу после инъекции, без побочных эффектов. Интраназальная инъекция вызывала незначительное раздражение носа у больного раком, но считалась переносимой.
Просто потягивание уксуса также может сработать. В июньском отчете за 2015 год в еженедельнике «Реакции» описывается положительный эффект от уксуса у больного раком с икотой, связанной с химиотерапией. Этот пациент неоднократно получал облегчение от икоты одним глотком уксуса. В каждом случае икота исчезала в течение 15 минут.
Используйте уксус для похудения
Способность уксуса снижать уровень холестерина предполагает, что он может помочь вам похудеть, но ни одно исследование не проверяло влияние белого уксуса на массу тела человека. Уксус боярышника имеет такое же содержание уксусной кислоты, что и белый уксус, и этот фруктовый уксус, как сообщается, вызывает потерю веса у некоторых людей. В апреле 2014 года в журнале «Food and Nutrition Research» был показан этот эффект у пациентов с риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Участники добавляли 20 миллилитров уксуса боярышника к каждому приему пищи в течение месяца. Это диетическое изменение привело к снижению веса примерно на три фунта. Это также понизило кровяное давление, общий холестерин и сахар в крови.
Будьте осторожны с побочными эффектами
Белый уксус обычно считается нетоксичным, но только потому, что лечение является традиционным или естественным , не означает, что он эффективен и безопасен. Например, в отчете за август 2014 года в International Wound Journal описан случай, когда пациент испытал химический ожог от сочетания уксуса и аспирина. Также яблочный уксус отрицательно взаимодействует с некоторыми наполнителями, используемыми для приготовления пищевых добавок.
Многочисленное положительное использование уксуса делает белый уксус полезным для здоровья, но эти преимущества могут обойтись дорого. Кислотность уксуса также может повредить желудок, горло и зубы. Люди с диетой, богатой кислыми продуктами, такими как соленые огурцы, имеют в 10 раз больший риск эрозии зубов. Такое повреждение прогрессивно и необратимо.
Poison Control предлагает несколько советов по поводу уксуса. Автор Мэри Элизабет Мэй, RN, BA, MPH, не рекомендует людям использовать уксус для дезинфекции ран. Она также предлагает избегать сочетания уксуса и отбеливателя. Наконец, важно держать уксус подальше от глаз.
Предупреждение
Поговорите со специалистом здравоохранения, прежде чем ставить диагноз или использовать уксус в качестве лечения. Врач может подхватить основное заболевание и предупредить вас о возможных побочных эффектах употребления слишком большого количества уксуса.
