Комбуча - это натуральный газированный напиток, полученный путем сбраживания дрожжей и бактерий с сахаром. Комбуча - это не гриб и не чай, хотя его обычно называют и тем, и другим. Комбуча - это мягкий напиток, который часто употребляют ради предполагаемой пользы для здоровья. Сторонники чайного гриба утверждают, что он обладает свойствами, стимулирующими иммунную систему, и обладает антимикробными свойствами, которые могут быть полезны при хронических синусовых инфекциях. Однако следует пить чайный гриб, а не вдыхать его в полости пазухи. Проконсультируйтесь с врачом, если у вас синусовая боль или другие симптомы.
Чайный
Комбуча выглядит и имеет вкус, похожий на подслащенный чай, хотя это побочный продукт добавления воды и сахара к твердой массе дрожжей и бактерий, которая образует ферментированную культуру чайного гриба. Твердая масса выглядит как гриб, но это не так. Название происходит от японского термина, означающего «мать дрожжей», согласно книге «Китайское растительное лекарственное средство: Materia Medica». Черный чай или зеленый чай можно добавлять в ферментированный продукт для приготовления чая чайного гриба, и этот сорт чаще продается в магазинах здоровой пищи. Некоторые люди предпочитают делать это дома, хотя вы должны остерегаться загрязнения.
Пищевая ценность
Напиток "Комбуча" содержит многочисленные виды непатогенных дрожжей и бактерий, а также органические кислоты, ферменты, аминокислоты, витамины группы В и полифенолы, вырабатываемые этими микробами, согласно PDR для пищевых добавок. Уксусная кислота является наиболее распространенной кислотой, получаемой в процессе ферментации, что объясняет, почему чайный гриб мягче на вкус, чем уксус. Ферментация также дает алкоголь, хотя коммерчески производимая чайная чайная смесь содержит менее 0, 5 процента этанола, что классифицирует его как безалкогольный напиток. Если чайный гриб бродит достаточно долго, он становится довольно кислым или кислым и содержит более 1, 5% этанола.
Для условий синуса
Инфекции пазухи вызваны болезнетворными разновидностями бактерий или определенными типами вирусов. Инфекции пазухи приводят к лицевой боли, головным болям, умеренной лихорадке и выделениям из носа. Аллергия в первую очередь создает заложенность носа. Комбуча не является общепризнанным естественным средством от синусовых состояний. Это может помочь стимулировать вашу иммунную систему и действовать как слабый антибиотик, но не было проведено никаких исследований, чтобы предложить доказательства. В редких случаях употребление чайного гриба может на самом деле ухудшить вашу аллергию или способствовать заражению, если напиток загрязнен. Проконсультируйтесь с натуропатом или практиком традиционной китайской медицины, чтобы лучше понять преимущества и потенциальные побочные эффекты употребления чайного гриба.
Польза для здоровья и недостатки
Польза для здоровья, приписываемая чайному грибу, включает стимулирование иммунной системы, борьбу с инфекциями, профилактику рака и улучшение пищеварения, согласно книге «Принципы и практика фитотерапии: современная фитотерапия». Тем не менее, нет никаких научных доказательств в поддержку этих утверждений о здоровье. Многие из кислот в грибах, особенно уксусная, проявляют антимикробные свойства, а полифенолы являются мощными антиоксидантами. Кроме того, органические кислоты и ферменты способствуют процессу пищеварения. С другой стороны, приготовление чайного гриба в домашних условиях сопряжено с небольшим риском заражения, что может привести к расстройству желудка, аллергическим реакциям и, возможно, инфекциям.
