Лецитин, продукт, используемый в коммерческой кулинарии и продаваемый в качестве натуральной добавки, иногда добавляют в молочные коктейли и смузи. Это может использоваться в порошкообразной форме, а также в гранулах. Независимо от того, принимаете ли вы порошок лецитина или гранулы лецитина, всегда консультируйтесь с вашим лечащим врачом, прежде чем добавлять эту добавку в свой план питания.
О лецитине
Лецитин, вещество, напоминающее жир, находится в клетках каждого живого существа. Коммерческие производители продуктов питания выделяют лецитин из яичных желтков и соевых бобов для использования в качестве эмульгатора или соединения, которое помогает смешивать два вещества, такие как масло и уксус, которые не сочетаются друг с другом. Некоторые принимают его как естественное лечение, чтобы помочь предотвратить болезнь Альцгеймера, снизить уровень холестерина или похудеть. Тем не менее, нет никаких клинических данных, подтверждающих использование лецитина для лечения этих проблем.
Порошок против гранул
Вы можете приобрести лецитин, чтобы принимать его в качестве биологически активной добавки в виде таблеток, а также в виде порошка или гранул. Многие люди используют коммерчески доступный порошок лецитина или гранулы, в основном полученные из соевых бобов, для смешивания в молочные коктейли или смузи. Порошок соевого лецитина обработан, чтобы избежать той части сои, которая может иметь подобные эстрогену эффекты. Это делает его хорошим выбором для людей, которым посоветовали избегать сои из-за ее влияния на гормоны, такие как рак молочной железы. Лецитиновые гранулы изготовлены из соевого порошка, смешанного с соевым маслом, поэтому гранулы содержат эти эстрогеноподобные соединения. Если вы не можете употреблять сою, вместо этого из яичных желтков делают порошок и гранулы лецитина.
питание
Лецитиновый порошок и гранулы лецитина относительно низкокалорийны. Столовая ложка порошка лецитина содержит 50 калорий, а столовая ложка гранул содержит 80 калорий. В гранулах немного больше жира, 8 грамм на порцию по сравнению с 2, 5 грамм на порцию порошка. Ни гранулы лецитина, ни порошок лецитина не являются значительным источником витаминов или минералов.
Соображения
Принимаете ли вы порошок лецитина или гранулы лецитина, всегда потребляйте их в соответствии с указаниями. Хотя прием от 10 до 30 г лецитина в день не должен вызывать побочных эффектов, более высокие дозы могут вызвать такие проблемы со здоровьем, как диарея, кожная сыпь, тошнота и рвота, увеличение веса, головокружение и ненормальный запах тела.
