Ограничение углеводов в рационе с низким содержанием углеводов означает, что вы будете есть больше жира. Хотя в беконе и сливочном масле мало углеводов и много жиров, они не всегда делают самый здоровый выбор на любой диете, включая низкоуглеводную. Наличие списка более здоровых продуктов с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров может помочь вам сбросить вес и получить питательные вещества, необходимые для общего улучшения здоровья.
Жирная рыба без углеводов
Получите больше жира в вашем рационе без углеводов с жирной рыбой, такой как тунец, лосось и сардины. Порция вареного тунца или лосося весом 3 унции содержит от 5 до 7 граммов жира, а в маленькой банке сардины - 11 граммов жира. Эти рыбы богаты необходимыми омега-3 жирами. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует съесть две порции этой рыбы два раза в неделю для здоровья сердца. Омега-3 уменьшают воспаление, а увеличение количества в вашем рационе может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака и артрита. К другой жирной рыбе, не содержащей углеводов, относятся скумбрия, сельдь и палтус. Не ограничивайте их своим обедом или ужином. Добавьте их к своим хрустящим фриттатам или омлету или подайте с овощами с низким содержанием углеводов для нетрадиционного и полезного завтрака с низким содержанием углеводов.
Полезные растительные масла
Как и жирная рыба, растительные масла также не содержат углеводов и содержат много жира. Одна чайная ложка оливкового, сафлорового или соевого масла содержит 5 граммов жира. Эти масла также наполнены полезными ненасыщенными жирами, в том числе мононенасыщенными и полиненасыщенными. Ненасыщенные жиры могут снизить уровень холестерина, если вы используете их вместо насыщенных жиров, которые содержатся в масле и беконе. Используйте эти масла, чтобы жарить овощи или мясо с низким содержанием углеводов. Они также являются хорошей основой для домашней заправки для салатов с низким содержанием углеводов. Встряхните оливковое масло с красным винным уксусом, чесноком, базиликом, солью и перцем для легкой заправки без углеводов.
Низкоуглеводные орехи
В отличие от жирной рыбы и масла, орехи не содержат углеводов, но в них много жира и мало «чистых» углеводов, или усваиваемых углеводов, то есть всего углеводов за вычетом клетчатки. Многие из популярных планов диеты с низким содержанием углеводов используют чистые углеводы для подсчета, потому что продукты с низким содержанием углеводов, такие как орехи, не препятствуют потере веса. В одной унции пекана, грецких орехов или миндаля содержится от 1 до 3 граммов чистого углеводов и от 13 до 20 граммов жира. Жиры в орехах также являются полезными ненасыщенными жирами. На самом деле, грецкие орехи богаты омега-3 жирами и представляют собой хорошую альтернативу добавлению большего количества этих полезных для сердца жиров в свой рацион, если вы не большой поклонник рыбы. Эти орехи делают хорошие закуски между приемами пищи. Вы также можете добавить их в свой утренний коктейль с низким содержанием углеводов или в обеденный салат, или смешать с любимыми жареными низкоуглеводными овощами.
О том, что масло и бекон
Хотя низкоуглеводная диета может помочь вам похудеть, она также повышает уровень холестерина ЛПНП, согласно мета-анализу 2016 года, опубликованному в Британском журнале питания. Холестерин ЛПНП известен как «плохой» холестерин, потому что он способствует укреплению артерий. Насыщенный жир повышает уровень холестерина ЛПНП. Хотя бекон и масло не ограничиваются диетой с низким содержанием углеводов, так как продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, они могут играть роль в увеличении холестерина ЛПНП у людей, придерживающихся диеты с низким содержанием углеводов.
Другие продукты с высоким содержанием насыщенных жиров и низким содержанием углеводов включают жирное красное мясо, кожу курицы и индейки и сыр. Ешьте больше низкоуглеводных продуктов с высоким содержанием здоровых жиров, чтобы похудеть и сохранить свое сердце в добром здравии.
