Что-то невероятно утешительное в дымящейся чашке чая, но знаете ли вы, что чай предназначен не только для потягивания? Вы действительно можете готовить с ним тоже! Мы собрали шесть идей, которые помогут вам использовать чай полезными и веселыми способами. От печенья до заморозки, вы будете удивлены, насколько вкусной может быть еда с чаем.
Что-то невероятно утешительное в дымящейся чашке чая, но знаете ли вы, что чай предназначен не только для потягивания? Вы действительно можете готовить с ним тоже! Мы собрали шесть идей, которые помогут вам использовать чай полезными и веселыми способами. От печенья до заморозки, вы будете удивлены, насколько вкусной может быть приготовление чая
1. ройбуш
Натуральный ройбуш без кофеина, также известный как красный чай, имеет ореховый, сладкий и фруктовый вкус. Это прощающий чай, который нельзя переваривать и не станет горьким, если вы оставите его на несколько минут дольше. Для использования в кулинарии, ройбуш является отличной заменой овощного бульона, имеющего схожие земные и сладкие характеристики. Вы можете заменить его унцией на унцию, чтобы привнести насыщенный, травяной вкус к любому блюду, которое требует овощного бульона.
Предоставлено: cirquedesprit / Adobe Stock.Натуральный ройбуш без кофеина, также известный как красный чай, имеет ореховый, сладкий и фруктовый вкус. Это прощающий чай, который нельзя переваривать и не станет горьким, если вы оставите его на несколько минут дольше. Для использования в кулинарии, ройбуш является отличной заменой овощного бульона, имеющего схожие земные и сладкие характеристики. Вы можете заменить его унцией на унцию, чтобы привнести насыщенный, травяной вкус к любому блюду, которое требует овощного бульона.
2. Гибискус
Благодаря своему пурпурному цвету и терпкому вкусу, чай из гибискуса создает прекрасный, освежающий напиток. Это также отличная основа для замороженных напитков вместо кокосовой воды или фруктового сока. Из-за его терпкости, подслащивание необходимо, если вы не сочетаете его с очень сладкими фруктами, такими как спелые бананы. С точки зрения здоровья, гибискус богат витамином С и может использоваться для лечения менструального дискомфорта. Как и в ройбуше, в нем нет кофеина. Так что давай и потреблять его поздно ночью!
Благодаря своему пурпурному цвету и терпкому вкусу, чай из гибискуса создает прекрасный, освежающий напиток. Это также отличная основа для замороженных напитков вместо кокосовой воды или фруктового сока. Из-за его терпкости, подслащивание необходимо, если вы не сочетаете его с очень сладкими фруктами, такими как спелые бананы. С точки зрения здоровья, гибискус богат витамином С и может использоваться для лечения менструального дискомфорта. Как и в ройбуше, в нем нет кофеина. Так что давай и потреблять его поздно ночью!
3. Белый
Мягкий и сладкий белый чай происходит из редкого сорта того же растения, что и зеленый чай, но в нем нет травянистых нот зеленого чая. Это сделано только из почек, которые покрыты серебристыми волосами, отсюда и название. Есть много вариантов, с двумя наиболее распространенными являются серебряная игла и белый пион. Благодаря минимальной обработке белый чай содержит множество фитохимических веществ, которые более эффективны в борьбе с окислительным стрессом, чем зеленый чай. Из-за его легкого аромата это хорошо для использования в более простых рецептах. Попробуйте заменить воду для приготовления пищи на зерновые на белый чай. Овсянка, кус-кус и коричневый рис - все это прекрасно сочетается со вкусом белого чая.
Предоставлено: VioNet / Adobe Stock.Мягкий и сладкий белый чай происходит из редкого сорта того же растения, что и зеленый чай, но в нем нет травянистых нот зеленого чая. Это сделано только из почек, которые покрыты серебристыми волосами, отсюда и название. Есть много вариантов, с двумя наиболее распространенными являются серебряная игла и белый пион. Благодаря минимальной обработке белый чай содержит множество фитохимических веществ, которые более эффективны в борьбе с окислительным стрессом, чем зеленый чай. Из-за его легкого аромата это хорошо для использования в более простых рецептах. Попробуйте заменить воду для приготовления пищи на зерновые на белый чай. Овсянка, кус-кус и коричневый рис - все это прекрасно сочетается со вкусом белого чая.
4. Матча
Пищевая добавка Matcha содержит EGCG, который может ингибировать рост опухоли, и L-теанин для ускорения расслабления. Матча смелая, травянистая и слегка сладковатая на вкус. Он имеет ярко-зеленый «церемониальный сорт» и более темный / грязно-зеленый «кулинарный сорт». Это восхитительный выбор для выпечки - попробуйте использовать его, чтобы оживить простое песочное печенье без зерна. Просто добавьте несколько чайных ложек порошка матча в тесто перед выпечкой.
Кредит: Елена Швейцер / Adobe StockПищевая добавка Matcha содержит EGCG, который может ингибировать рост опухоли, и L-теанин для ускорения расслабления. Матча смелая, травянистая и слегка сладковатая на вкус. Он имеет ярко-зеленый «церемониальный сорт» и более темный / грязно-зеленый «кулинарный сорт». Это восхитительный выбор для выпечки - попробуйте использовать его, чтобы оживить простое песочное печенье без зерна. Просто добавьте несколько чайных ложек порошка матча в тесто перед выпечкой.
5. Ассам
Этот индийский черный чай крепкий, солодовый и с высоким содержанием кофеина. Часто продаваемый как ирландский чай для завтрака, он является более ароматной альтернативой английскому завтраку (это цейлонский чай, часто смешанный с Ассамом и другими чаями). Благодаря своему мощному вкусу, чай Ассам может выдержать кофе или эспрессо для специй. Размелите листья и смешайте с порошком чили и любыми специями, чтобы получилось сухое растирание; это идеально для посыпания на куски мяса или овощей перед жаркой.
Кредит: weyo / Adobe StockЭтот индийский черный чай крепкий, солодовый и с высоким содержанием кофеина. Часто продаваемый как ирландский чай для завтрака, он является более ароматной альтернативой английскому завтраку (это цейлонский чай, часто смешанный с Ассамом и другими чаями). Благодаря своему мощному вкусу, чай Ассам может выдержать кофе или эспрессо для специй. Размелите листья и смешайте с порошком чили и любыми специями, чтобы получилось сухое растирание; это идеально для посыпания на куски мяса или овощей перед жаркой.
6. Пуэр
Ферментированный, а затем выдержанный, пуэр - это китайский черный чай, который продается в виде тортов из спрессованных листьев. Насыщенный и насыщенный вкус меняется со временем старения, становясь все более мощным по мере старения. В последние годы его популярность значительно возросла как благодаря уникальным вкусовым характеристикам, так и по укрепляющим здоровье свойствам. Пуэр богат антиоксидантами и снижает уровень холестерина. Используйте его для маринования овощей или чая, копчения мяса и рыбы.
Предоставлено: Grafvision / Adobe Stock.Ферментированный, а затем выдержанный, пуэр - это китайский черный чай, который продается в виде тортов из спрессованных листьев. Насыщенный и насыщенный вкус меняется со временем старения, становясь все более мощным по мере старения. В последние годы его популярность значительно возросла как благодаря уникальным вкусовым характеристикам, так и по укрепляющим здоровье свойствам. Пуэр богат антиоксидантами и снижает уровень холестерина. Используйте его для маринования овощей или чая, копчения мяса и рыбы.
Что вы думаете?
Вы когда-нибудь готовили чай? Какие еще идеи вы можете придумать? Поделитесь с нами в разделе комментариев ниже!
Предоставлено: darkbird77 / iStock / Getty ImagesВы когда-нибудь готовили чай? Какие еще идеи вы можете придумать? Поделитесь с нами в разделе комментариев ниже!
