Калий необходим для нормального функционирования ваших мышц, в том числе вашего сердца. Но если ваши почки не работают должным образом, в вашей крови может накапливаться избыточное количество калия, что заставляет изменить ваш рацион на рацион с низким содержанием калия.
Почему Уменьшите Пищевой Калий
Ваши почки играют роль в поддержании общего уровня калия в вашем организме, уравновешивая потребление калия с выделением калия. Если калия, который вы получаете из пищи или пищевых добавок, больше, чем почки могут удалить, это может привести к избытку калия в крови - состояние, называемое гиперкалиемией.
Уровень калия выше нормы может влиять на клеточные сигналы и приводить к сердечной аритмии. Согласно данным Американской ассоциации кардиологов (AHA), некоторые состояния могут подвергнуть вас риску гиперкалиемии. Некоторые общие причины включают в себя:
- Плохая функция почек
- Диабет
- Хроническая сердечная недостаточность
- Лекарства, которые нарушают баланс калия, такие как определенные лекарства для снижения кровяного давления или диуретики
Согласно AHA, симптомы гиперкалиемии часто отсутствуют, но при их наличии некоторые из них могут включать:
- Тошнота
- Медленный, слабый или нерегулярный пульс
- Раздражительность
- Онемение или мышечная слабость
- Диарея и спазмы в животе
- Внезапный коллапс из-за сокращения сердцебиения
Снижение уровня калия
Изменения в вашем рационе могут помочь предотвратить и лечить высокий уровень калия в вашем организме. В соответствии с диетическими рекомендациями рекомендуемая суточная норма (DV) для калия для здорового взрослого человека составляет 4700 мг. По данным Национального фонда почек, диета с ограничением калия обычно составляет около 2000 мг в день.
Проконсультируйтесь с врачом-диетологом, чтобы узнать, какое количество вашего калия должно быть в вашем рационе.
Фрукты и овощи с низким содержанием калия
Употребление в пищу фруктов, которые обеспечивают наименьшее количество калия, может сыграть роль в нормализации уровня крови. Согласно USDA, хороший выбор фруктов с низким содержанием калия, с менее чем 200 миллиграммами - или 1 - 4 процентами DV на общий размер порции - это:
- Лаймы, за фрукт
- Ягоды, включая чернику, клюкву и малину, за чашку
- Яблоки свежие и сушеные на чашку
- Даты, за 3 даты
- Свежие и сушеные груши на чашку
- Арбуз, за чашку
- Виноград, за чашку
- Ананас на чашку
MedlinePlus предлагает ограничить или избегать апельсинов и апельсинового сока, нектаринов, киви, бананов, дыни, медовой росы, чернослива и нектаринов. Рекомендуется не использовать жидкость из консервированных фруктов и овощей.
Многие продукты относятся к категории овощей с низким содержанием калия. Вареные овощи уменьшат содержание калия, так как некоторые из калия попадают в воду для приготовления пищи, сообщает Ассоциация почек. Обычные овощи с низким содержанием калия, которые содержат наименьшее количество калия - менее 150 миллиграммов или от 1 до 3 процентов от DV на порцию - по данным USDA:
- Ростки люцерны на чашку
- Красный, зеленый лист и салат айсберг, на чашку, тертый
- Сырой шпинат и капуста, на чашку, нарезанный
- Капуста, приготовленная и свежая, за чашку
- Зеленый перец, за чашку
- Огурец за чашку
MedlinePlus рекомендует ограничивать или избегать употребления таких продуктов с высоким содержанием калия: спаржа, картофель, помидоры или томатный соус, зимний сквош, тыква и приготовленный шпинат.
Мясо и рыба с низким содержанием калия
Некоторые мясные продукты, содержащие от 1 до 3 процентов DV - или менее 150 миллиграммов на обычную порцию - по данным USDA:
- Обед мясной
- Баранья нога
- Ветчина консервированная, говядина консервированная
- Салями
- Канадский бекон
Рыба, содержащая от 1 до 3 процентов DV для калия - обеспечивающая менее 150 миллиграммов на порцию - по данным USDA, включает:
- Копченый лосось
- устрицы
- Крабовое мясо
- Консервированные креветки
- Консервы анчоусы
- Окунь оранжево-бурый
- Креветка
Другие продукты с низким содержанием калия
По данным Министерства сельского хозяйства США, группа продуктов с орехами и семечками предлагает несколько вариантов с низким содержанием калия, причем макадамия, орехи пекан и грецкие орехи содержат наименьшее количество. Получите ваши углеводы с приготовленной рисовой лапшой - они не содержат калия. Другие продукты в зерновой группе, которые содержат только 1 процент DV, - это рис, кукурузная мука, кус-кус и макароны из цельной пшеницы, списки USDA.
Некоторые молочные продукты не содержат калия. Вы можете наслаждаться любым маслом, большинством жирных сыров, взбитыми сливками и сметаной. Вы должны избегать молока, потому что оно обеспечивает от 14 до 16 процентов DV, говорит USDA. Яйца содержат только 1 процент от DV, поэтому вы можете есть их в умеренных количествах.
Вам не нужно беспокоиться об использовании растительного масла для приготовления пищи или сбрызнуть ваши овощи с низким содержанием калия. Обычно эти масла содержат ноль калия. Идите вперед и ароматизируйте свою еду специями и травами - они не затронут Вашу измененную диету.
