Запеченная в духовке индейка - это полезное блюдо в любое время года. Он полон витаминов группы В и белка. Турция также является здоровой пищей для диабетиков, поскольку у нее низкий гликемический индекс. Так разогрейте газовую или электрическую духовку до 450 градусов и испеките своих друзей и семью золотисто-коричневую индейку. Подавайте с любимыми овощами, салатом, картофельным пюре и клюквенным соусом.
Выбор и подготовка
Шаг 1
Выберите замороженную или свежую индейку, которая накормит вашу семью и / или гостей. Рисунок примерно от 1 до 1-1 / 4 кг. на человека.
Шаг 2
Разморозьте замороженную индейку в оригинальной упаковке на дне холодильника в течение примерно четырех дней. Поместите это в кастрюлю, чтобы поймать любую утечку. Если у вас мало времени на размораживание, оберните его пластиком и поместите в раковину с холодной водой. Меняйте воду примерно каждые 30 минут до оттаивания, позволяя около 30 минут на фунт. Если вы используете свежую индейку, купите ее за один-два дня до использования.
Шаг 3
Выньте мешки с потрохами и тщательно промойте индейку.
Шаг 4
Положите длинные листы алюминиевой фольги, примерно в два с половиной раза больше длины и ширины индейки, на дно сковороды. Поместите индейку поверх алюминиевой фольги.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 450 градусов.
Шаг 6
Смешайте сухие и влажные ингредиенты для начинки в большой миске.
Шаг 7
Слегка выложить ложку фарша в индейку и положить остаток в небольшую форму для выпечки, чтобы приготовить отдельно за час до приготовления индейки.
Шаг 8
Подверните крылья под индейкой, закройте ноги назад и поместите их в маленький держатель, который находится на индюке.
Шаг 9
Натереть на индейке растительное или оливковое масло, посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 10
Закройте алюминиевую фольгу в обоих направлениях и обжмите, чтобы соки оставались внутри. При необходимости добавьте больше фольги на верх индейки. Это должно быть безопасно, чтобы не выпускать соки.
Готовим Турцию
Шаг 1
Приготовьте индейку в соответствии с ее весом, добавив еще 30 минут для начинки. От 8 до 12 фунтов. Готовить 1, 5-2, 25 часа; от 12 до 16 фунтов, от 2, 25 до 2, 75 часа; От 16 до 20 фунтов, от 2, 75 до 3, 35 часа; и от 20 до 24 фунтов, от 3, 25 до 3, 75 часа.
Шаг 2
Примерно за 30 минут до того, как это будет сделано, осторожно откройте верхнюю часть фольги, чтобы пар не обжег вас. Выставьте вершину индейки, чтобы она могла коричневеть.
Шаг 3
Проверьте термометр для мяса, поместив его на внутреннюю часть бедра и толстую часть груди. Когда индейка готова, она должна показывать от 180 до 185 градусов. Внутренняя температура должна быть не менее 165 градусов, чтобы убедиться, что начинка приготовлена.
Шаг 4
Выньте индейку из духовки и верните сверху фольгу.
Вещи, которые вам понадобятся
-
индейка
Кастрюля
Пластиковая упаковка
Длинная алюминиевая фольга
начинка
Большая чаша
Ложка
Растительное или оливковое масло
Соль и перец
Термометр для мяса
Чаевые
Не забудьте вымыть руки и все, что прикоснулось к сырой индейке, чтобы предотвратить образование бактерий.
Предупреждение
Не размораживайте индейку при комнатной температуре, так как это позволяет бактериям образовываться.
Не оставляйте фарш в Турции.
Не замораживайте индейку, которая была разморожена снаружи холодильника. Индейка, которая была разморожена в холодильнике, может быть заморожена.
