Когда дело доходит до здоровой кухни, китайская еда, с ее акцентом на постное мясо, овощи и полезные масла, возглавляет список. Включение таких блюд, как китайские креветки и брокколи, может быть отличным способом увеличить потребление морепродуктов и овощей. Однако, в зависимости от рецепта и от шеф-повара, некоторые версии китайских креветок и брокколи могут содержать много натрия. Знание информации о питании для разных версий блюда может помочь вам определить, как китайские креветки и брокколи могут вписаться в ваш рацион.
Калории
Калории могут значительно варьироваться в порции китайских креветок и брокколи. Порция китайских креветок и брокколи из трех разных китайских ресторанов в среднем содержит 314 калорий. Чтобы сэкономить значительное количество калорий, вы можете приготовить свои креветки и брокколи в домашних условиях. Одна порция по традиционному рецепту, который включает креветки, брокколи, грибы, растительное масло, соевый соус, херес, чеснок и имбирь, содержит всего 148 калорий.
Жир
Если вы едите вне дома или дома, китайские креветки и брокколи делают выбор с низким содержанием жиров: менее 20 процентов калорий поступает из жира. Порция китайских креветок и брокколи из трех ресторанов, в среднем, содержит 8 г общего жира, 2 г насыщенного жира и 175 мг холестерина. Домашняя версия по традиционному рецепту содержит 8 г общего жира, 1 г насыщенного жира и 86 мг холестерина. Креветки в китайских креветках и брокколи объясняют высокое содержание холестерина. Тем не менее, по данным HealthCastle.com, холестерин в креветках не будет повышать уровень холестерина в крови у большинства людей.
Углеводы и клетчатка
Ресторанная версия китайских креветок и брокколи содержит больше углеводов и клетчатки, чем домашняя версия. Одна порция из ресторана, в среднем, содержит 18 г углеводов и 9 г клетчатки, что удовлетворяет 36% ваших ежедневных потребностей в клетчатке. Домашняя версия содержит 6 г углеводов и 1 г клетчатки на порцию.
белка
Содержание белка также варьируется при сравнении ресторанной версии китайских креветок и брокколи с домашней версией с использованием традиционного рецепта. Ресторан, где подают в среднем 31 г белка, соответствует более чем 50 процентам дневной нормы белка. Домашняя версия содержит только 13 г белка, что соответствует 26 процентам от вашей дневной нормы.
натрий
Ресторанная версия китайских креветок и брокколи содержит значительно больше натрия, чем домашняя версия. Одна порция китайских креветок и брокколи из трех разных ресторанов, в среднем, содержит 1581 мг натрия, что соответствует 65 процентам от вашей суточной нормы натрия. Одна порция домашней версии содержит всего 248 мг натрия, что соответствует всего 10 процентам от вашей дневной нормы натрия. Высокое потребление натрия увеличивает риск высокого кровяного давления, и ежедневное потребление должно быть менее 2300 мг в день.
