Кремний, природный элемент, широко распространен в окружающей среде и является вторым по распространенности элементом во внешней коре Земли. Этот элемент полезен для различных функций здоровья. Большая часть кремния существует в неабсорбируемой форме. Тем не менее, некоторые продукты содержат значительные количества диоксида кремния, полезной формы элемента.
растения
Несмотря на то, что кремний не был определен в качестве основного питательного вещества, и нет рекомендуемой нормы, Европейский орган по безопасности пищевых продуктов рекомендует безопасный дневной лимит в 700 мг. Средний взрослый человек потребляет от 20 до 50 мг кремния в день. Как правило, растения содержат кремний, а минерал отсутствует в продуктах животного происхождения. В зависимости от того, где вы живете, ваша питьевая вода может стать естественным источником кремния в вашем рационе. Пиво также обеспечивает достаточное количество кремния, возможно, полученного из зерен, из которых оно сделано.
разнообразие
Диоксид кремния помогает минимизировать вредное воздействие алюминия и предотвращает болезнь Альцгеймера, считает диетолог Филлис Балч, автор книги «Рецепт лечебного питания». Диоксид кремния также способствует формированию здоровой кости и замедляет старение. Уровень содержания кремния снижается с возрастом, в результате чего увеличивается потребность в кремнии. Чтобы обеспечить достаточный уровень, выбирайте разнообразные здоровые продукты, которые являются хорошими источниками для диоксида кремния, в том числе люцерну, свеклу, коричневый рис и овес. Болгарский перец, соевые бобы и листовые зеленые овощи также обеспечивают достаточное количество этого питательного вещества. Другими источниками пищи для диоксида кремния являются спаржа, топинамбур, петрушка, семена подсолнечника и шелуха, например, из ячменя, овса, проса и пшеницы.
напитки
Напитки, такие как пиво, кофе и вода, являются основными диетическими источниками диоксида кремния для среднего человека, обеспечивая около 55 процентов ежедневного потребления, по данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами США. По словам доктора Дирка Вандеда Берге, в интервью журналу Richard Passwater, опубликованном в декабрьском выпуске журнала «Whole Foods Magazine», на долю зерна приходится 14 процентов, а овощей - около 8 процентов от среднего уровня потребления кремния человеком. " Кремний приносит пользу здоровью, скрепляя ваши ткани и предотвращая старение кожи и суставов; однако современные продукты питания испытывают дефицит диоксида кремния из-за истощения почвы, говорит Ванден Берге.
Хвощ и водоросли
Хвощ травы обеспечивает богатый природный источник диоксида кремния, который традиционные травники используют и рекомендуют для здоровой кожи, ногтей и волос. По словам натуропата Линды Ректор-Пейдж, автора книги «Здоровое исцеление Линды Пейдж: Руководство по самоисцелению для всех», некоторые формы водорослей также содержат значительные количества абсорбируемого кремнезема и используются при приготовлении силиконовых добавок.
