По данным Школы наук о жизни Университета штата Аризона, рост и поддержание тканей начинаются в утробе матери и продолжаются на протяжении всей вашей жизни, и каждый день в вашем теле рождается около 2 триллионов новых клеток. Питательные вещества, которые вы получаете из своего рациона, поддерживают этот рост клеток, в то время как дефицит питательных веществ может ухудшить поддержание тканей. Для поддержания здоровья тканей вам нужен широкий спектр питательных веществ, а не только несколько витаминов и минералов, поэтому соблюдение сбалансированной диеты - лучший способ сохранить здоровье тканей.
Диетический белок
Получение достаточного количества белка в вашем рационе важно для поддержания здоровых тканей. Во время пищеварения ваш организм расщепляет диетический белок на маленькие субъединицы, называемые аминокислотами. Ваши клетки могут затем собрать эти аминокислоты в тысячи белков, необходимых для поддержания ваших тканей, а также для поддержки роста клеток. По данным Министерства сельского хозяйства США, средний мужчина и женщина нуждаются в 56 и 46 граммах белка в день соответственно. Яйца, молочные продукты и мясо служат источником белка для животных, а бобовые, орехи, цельное зерно и даже некоторые овощи в вашем рационе также способствуют ежедневному потреблению белка.
Основные витамины
Витамины в вашем рационе также способствуют поддержанию тканей. Например, витамин А играет ключевую роль в росте клеток, регулируя активность генов - он помогает новорожденным клеткам активировать гены, которые им необходимы для превращения в функциональную ткань. Он также играет важную роль в создании здоровой ткани кожи и способствует росту клеток крови. Витамин С способствует поддержанию тканей, помогая вырабатывать коллаген, белок, который поддерживает структуру нескольких тканей по всему телу. Витамины семейства B-complex также поддерживают рост и поддержание тканей, помогая организму преобразовывать пищу в энергию, обеспечивая клеткам топливо, необходимое для выработки новых тканей.
Основные минералы
Минералы в вашем рационе помогают вам строить и поддерживать здоровые ткани. Например, кальций является важным компонентом костной ткани, а недостаток кальция в вашем рационе увеличивает скорость потери костной массы с возрастом. Фосфор, как и кальций, способствует здоровью костей, а также помогает сделать ДНК и клеточные мембраны - два компонента, необходимые для поддержания тканей и роста клеток (медь также способствует поддержанию тканей - как витамин С, он участвует в производстве коллагена,
Углеводы и жиры
Углеводы и жиры в вашем рационе также способствуют росту и поддержанию тканей. Они оба обеспечивают энергию, необходимую вашим клеткам, и дают топливо для роста новых клеток. Жир в вашем рационе также служит источником жирных кислот, которые ваш организм может использовать для поддержания здоровых клеточных мембран. Министерство сельского хозяйства США рекомендует потреблять 130 граммов углеводов в день и рекомендует, чтобы жир составлял от 20 до 35 процентов вашего ежедневного потребления калорий. В диете на 2000 калорий это означает от 44 до 77 граммов в день.
