Изучение того, как готовить макароны, вероятно, является первым уроком, который большинство студентов колледжа проводят вдали от дома. Иногда, кулинарные эксперименты продолжаются из-за энтузиазма или скуки. Открытие того, что макароны можно готовить в жидкостях, отличных от воды, помогает шеф-повару и любителю. Но, как и во всех жизненных уроках, существуют основные правила, которым нужно следовать, чтобы обеспечить наилучшие результаты. Хитрость заключается в том, чтобы узнать, какие жидкости улучшат вкус конечного блюда, не теряя и не подавляя другие ингредиенты.
Шаг 1
Замените воду курицей, говядиной или овощным бульоном, чтобы приготовить пасту. Кроме того, вы можете заполнить кастрюлю с кипящей водой чашкой или двумя бульоном или бульоном. Макароны по-прежнему впитывают дополнительный вкус, и вы сэкономите деньги, и у вас будет больше бульона или бульона для использования в другой день. Однако в статье, опубликованной GlobalGourmet.com, автор Нэнси Кайвано советует не готовить макароны в бульоне или бульоне, если вы собираетесь готовить блюдо с тяжелым соусом, потому что аромат бульона будет потрачен впустую.
Шаг 2
Бросьте горсть макарон в кипящую кастрюлю с овощным супом или рагу. В этом случае паста является дополнением ко всему блюду, поскольку оно готовится и не будет сливаться или отделяться от других ингредиентов. Используйте только то количество пасты, которое необходимо для округления блюда и приготовления пасты аль денте, или просто подайте на кусочек.
Шаг 3
Приготовьте пасту в сочетании воды и томатного сока. Это отличный способ добавить немного витамина С в вашу еду, а вкус - основа для других овощей в готовом блюде. Точно так же, если вы готовите еду с пастой и морепродуктами, добавьте немного молочного сока и свежевыжатый лимонный сок в воду для приготовления пищи.
Шаг 4
Увеличьте вкус кулинарной жидкости с травами и специями, даже если это просто вода. Кайвано рекомендует бросать в дольки лимона, целые зубчики чеснока или веточки свежего розмарина. Национальная ассоциация макаронных изделий предлагает усилить вкус вермишели с помощью хлопьев красного перца, феттучини с тмином или лингвина с порошком карри, которые можно добавлять в кулинарную жидкость.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Макароны по выбору
Готовить сосуд
вода
похлебка
Томатный или моллюсковый сок
Приправы по вкусу
Чаевые
Не поддавайтесь искушению готовить макароны в горячей воде из-под крана, потому что это может придать горький вкус и на самом деле не сэкономить время.
Сбрызните пасту оливковым маслом, чтобы она не прилипала.
