Столовые оливки, которые часто употребляют в качестве гарнира или в качестве пищи или салата, являются горьким плодом оливкового дерева. Оливки не очень вкусны при немедленном сборе и обычно не едят, пока они не были вылечены с солью и водой. Это низкокалорийные, маслянистые фрукты, ненасыщенное масло которых рекламируется для его пользы для здоровья.
Информация о питании
Согласно The Daily Plate на LIVESTRONG.com, одна разновидность зеленых оливок содержит 41 калорию, 4, 3 г общего жира, 1, 09 г углеводов, менее 1 г белка и 441 мг натрия на порцию в 1 унцию. Этот же размер порции указан в Национальной базе данных по питательным веществам USDA как содержащий 2 миллиграмма кальция, 1, 68 миллиграмма калия и 15 международных единиц, или МЕ, витамина А. В одной порции содержится около шести оливок.
Ненасыщенные жиры
Жир в оливках в основном мононенасыщенный и, поскольку он получен из растения, не содержит холестерина. Моно- и полиненасыщенные жиры могут помочь снизить уровень холестерина при замене насыщенных жиров и трансжирных кислот. Однако важно помнить, что, хотя оливки и оливковое масло обеспечивают более здоровую форму жира, они по-прежнему содержат жировые калории, которые могут способствовать увеличению веса.
натрий
Зеленые оливки пименто очень богаты натрием. Всего шесть оливок обеспечивают почти 20 процентов от рекомендуемой суточной нормы натрия в 2300 мг. Поскольку чрезмерное потребление натрия может привести к высокому кровяному давлению и сердечным заболеваниям, важно употреблять соленые продукты только в умеренных количествах и тщательно подсчитывать ежедневное потребление натрия.
Соображения
Потенциальная польза для здоровья от ненасыщенных жиров и других питательных веществ в зеленых оливках пимента может уменьшиться по сравнению с их высоким содержанием натрия. Несколько оливок, посыпанных сверху салата, могут придать ему вкусный вкус, но будьте осторожны, чтобы не побаловать себя слишком большим количеством оливок прямо из банки. Обратите особое внимание на размер порции, указанный на контейнере. Нарежьте оливки перед тем, как добавлять их в еду, чтобы растянуть меньшее количество оливок, чтобы вы были менее склонны к чрезмерному баловству.
