Сыворотка - это жидкий побочный продукт, получаемый при производстве молочных продуктов, таких как сыр. Фитнес-компании используют сыворотку в качестве ингредиента в формулах для наращивания мышечной массы благодаря своему высококачественному белку. Исследования показали, что своевременная добавка белка после тренировки может способствовать росту мышц. Вы можете принимать сыворотку в виде жидкости или твердого вещества. Жидкая сыворотка имеет ряд других пищевых преимуществ помимо белка.
Калории
Порция жидкой сыворотки на 1 чашку весом 246 г содержит 66 калорий. Калории дают представление об энергетической ценности конкретного продукта. Согласно USDA, высокоактивные взрослые в возрасте от 19 до 30 лет, как правило, нуждаются примерно в 2400-3000 калорий в день. Порция жидкой сыворотки в 1 чашке составляет около 2 процентов от ежедневной потребности в калориях типичного активного взрослого человека.
белка
Порция жидкой сыворотки в 1 чашке дает 2, 09 г белка. Белки должны составлять от 10 до 35 процентов от общего количества калорий, поэтому, если вы потребляете около 2800 калорий в день, вам потребуется от 280 до 980 калорий или от 70 до 245 г белка в день. Сыворотка - это высококачественный белок, содержащий все девять незаменимых аминокислот.
Жир
Порция жидкой сыворотки на 1 стакан содержит 0, 89 г жира. Активные взрослые люди нуждаются в 840 калориях или 93 г жира каждый день, чтобы поддерживать свои энергетические потребности и защищать органы, транспортировать и хранить витамины и регулировать выработку гормонов. Более половины жира в жидкой сыворотке насыщается - нездоровый жир, который может повысить уровень холестерина в крови и повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний. По данным Американской ассоциации кардиологов, большая часть вашего потребления жиров должна быть ненасыщенной, в то время как насыщенные жиры должны составлять менее 7 процентов от общего потребления калорий.
углеводы
Жидкая сыворотка с высоким содержанием углеводов содержит около 13 г на порцию. Все 13 г углеводов в жидкой сыворотке существуют в виде простых сахаров. Активным взрослым потребляется от 1260 до 1820 калорий или от 315 до 455 г углеводов каждый день. По данным Института медицины, менее 25 процентов ваших общих калорий - около 700 калорий для активных взрослых - должны поступать из простых сахаров.
Витамины и минералы
Жидкая сыворотка богата множеством витаминов и минералов. Каждая порция жидкой сыворотки на 1 стакан содержит витамин С, витамины группы В и витамин Е. Жидкая сыворотка также содержит минералы кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк, медь, марганец и селен. 1 порция жидкой сыворотки содержит 133 мг натрия. Министерство сельского хозяйства США рекомендует взрослым потреблять менее 2300 мг натрия каждый день, чтобы снизить риск высокого кровяного давления и сердечно-сосудистых заболеваний.
