В области медицины закупорка артерий называется атеросклерозом. Это состояние возникает, когда жир, холестерин и другие вещества накапливаются на стенках артерий. Накопление этих веществ, известных как зубной налет, может ограничить кровоток в сердце, мозге и конечностях, что может привести к сердечному приступу, инсульту и другим заболеваниям. Диета с высоким содержанием фруктов, овощей и жирных кислот омега-3 и очень низким содержанием продуктов, вызывающих воспаление, может предотвратить и даже помочь обратить внимание на атеросклероз.
Уйти с воспалительной едой
Автор и эксперт по питанию доктор Кейт Шанахан отмечает на своем веб-сайте, что традиционный взгляд на атеросклероз упрощен. По словам Шанахана, атеросклероз - это не просто накопление артериального жира; это скопление рубцовой ткани на стенках артерий. Поврежденные стенки артерий начинают накапливать налет, что, в свою очередь, ограничивает кровоток. Поскольку операция может привести к разрыву этих и без того ослабленных артерий, питание является идеальным способом лечения и профилактики атеросклероза, говорит Шанахан. Она отмечает, что, независимо от вашего возраста, тело может излечиться от повреждения артерий. К числу наиболее важных вмешательств в области питания относятся те, которые ограничивают пищу, вызывающую воспаление, вызывающее повреждение артерий. Согласно исследованию, опубликованному в 2004 году в «Американском журнале клинического питания», транс-жиры положительно связаны с системным воспалением всего тела.
Помоги себе сердцу Здоровые жиры Омега
Лицензированный иглотерапевт Крис Крессер отмечает на своем веб-сайте, что жирная рыба с холодной водой - одна из лучших продуктов, помогающих бороться с атеросклерозом. Жирная рыба содержит большое количество важных жиров омега-3, известных как EPA - эйкозапентаеновая кислота и DHA - докозагексаеновая кислота). В газете 2012 года, опубликованной в «Molecular Nutrition & Food Research», отмечается, что EPA и DHA уменьшают воспаление с помощью различных механизмов. Авторы отмечают, что общий эффект этих противовоспалительных жиров обеспечивает защиту от атеросклероза. Крессер отмечает, что орехи - это еще один тип пищи, богатый полезными для здоровья жирами, который может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Залейте фрукты, овощи, бобы и овес
Фрукты и овощи обладают рядом полезных для сердца свойств, а также уникальными компонентами, которые могут помочь предотвратить накопление зубного налета и воспаление в стенках артерий. Среди этих компонентов полифенолы - класс антиоксидантов - и менее известные глитазоны, которые препятствуют прилипанию лейкоцитов к стенкам артерии и вызывают воспаление. Бобовые и овес являются богатыми источниками растворимых и вязких волокон, что делает их идеальными для защиты сердца и поддержания здоровья артерий. Исследование, опубликованное в 2003 году в «Американском журнале клинического питания», показало, что вязкие пищевые волокна значительно улучшили ключевой фактор риска, связанный с началом атеросклероза.
Дополнения на стороне
В дополнение к диете с высоким содержанием здоровых жиров и растительных продуктов и низким содержанием транс-жиров, существует ряд пищевых добавок, которые могут быть полезны при очистке закупоренных артерий. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, витамины группы В могут помочь расщепить аминокислоту гомоцистеин, высокий уровень которого может увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта. Для тех, кто не употребляет жирную рыбу, омега-3 жирные кислоты также можно принимать в добавочной форме. Хотя цельные продукты идеальны, для тех, кто не получает достаточного количества растительной пищи, можно также добавлять полифенолы. Чесночные таблетки и псиллиум - форма растворимых волокон - еще две добавки, которые могут помочь предотвратить и обратить вспять атеросклероз.
