Все началось как смесь соевого соуса и специй в Японии, но американцы японского происхождения на Гавайях добавили имбирь, коричневый сахар, ананасовый сок и зеленый лук, чтобы сделать его маринадом, который вы знаете как соус терияки. В то время как соус терияки помогает придать вкус нежирному мясу, такому как курица, он также добавляет много натрия. Знание фактов питания для соуса терияки может помочь вам определить, является ли это хорошим дополнением к вашей диете.
Низкокалорийный соус для окунания
Когда дело доходит до добавления аромата к вашему мясу, соус терияки делает низкокалорийный выбор. Одна столовая ложка соуса содержит всего 16 калорий. Для сравнения: одна порция соуса для барбекю содержит почти вдвое больше калорий, чем 29 калорий на столовую ложку. По данным Министерства сельского хозяйства США, большинство американцев получают больше калорий, чем им нужно, поэтому талии растут. Даже поиск небольших способов сократить калории, таких как замена соуса для барбекю на соус терияки, может помочь сэкономить калории для лучшего контроля веса.
Количество углеводов
Почти все калории в соусе терияки происходят из углеводов. Одна столовая ложка соуса терияки содержит 3 грамма углеводов, 1 грамм белка и 0 грамм жира. Для людей с диабетом соус терияки - хороший выбор приправ. С менее чем 5 граммами углеводов на порцию это считается бесплатной едой. Соус для барбекю, с другой стороны, с 7 граммами углеводов на столовую ложку - не бесплатная еда.
Высоко в натрии
Единственным недостатком соуса терияки является содержание натрия. Одна столовая ложка содержит 690 мг натрия. Употребление в пищу слишком большого количества натрия приводит к тому, что ваше тело удерживает жидкости, что повышает кровяное давление и риск сердечных заболеваний. Американская кардиологическая ассоциация предлагает вам ограничить ежедневное потребление натрия менее 1500 миллиграммов в день, а одна порция соуса терияки удовлетворяет почти половину ваших ежедневных потребностей. Если вам нравится ваш соус терияки, попробуйте ограничить количество, которое вы используете, или ищите варианты с низким содержанием натрия, чтобы помочь ограничить потребление натрия.
Некоторые витамины и минералы
Соус терияки не является значительным источником витаминов и минералов, но он содержит небольшое количество необходимых питательных веществ. Одна столовая ложка содержит 0, 31 миллиграмма железа, 11 миллиграммов магния, 28 миллиграммов фосфора и 40 миллиграммов калия. Железо является важным строителем крови, магний и фосфор необходимы для здоровья костей, а калий помогает поддерживать водный баланс. Соус терияки также содержит небольшое количество витаминов группы В, которые отвечают за превращение пищи, которую вы едите, в энергию.
