Полиненасыщенные жиры в рационе, также известные как жирные кислоты омега-3, необходимы для здоровья человека, потому что они не могут вырабатываться в организме и должны потребляться в рационе. Хотя эти жиры необходимы для здоровья, чрезмерное потребление может иметь неблагоприятные последствия, которые создают риск для здоровья у некоторых людей.
Зачем вам нужны жирные кислоты омега-3
Омега-3 жирные кислоты необходимы организму по многим причинам. Этот полезный для сердца жир помогает уменьшить все виды воспаления в организме. Полиненасыщенные жиры уменьшают и восстанавливают воспалительные участки в организме от боли при артрите до покраснения и рубцевания угрей. В дополнение к этому преимуществу омега-3 жирные кислоты также упоминаются для оказания помощи в работе мозга и памяти, поддержки нервной системы и уменьшения шрамов и прыщей медицинским центром Университета Мэриленда. Симптомы сильного истощения или дефицита полиненасыщенных жирных кислот в рационе могут включать плохую память, усталость, сухость кожи, перепады настроения и депрессию. Также было доказано, что омега-3 помогает в некоторых случаях СДВГ у детей.
Сколько это слишком много
Женщины, которые потребляют по крайней мере две порции рыбы в неделю, вероятно, получают правильное количество омега-3 в своем рационе. Люди, у которых есть определенные проблемы со здоровьем, которые, как показывают, улучшаются с дополнением омега-3, проинструктированы, чтобы потреблять от 1000 мг до 3000 мг каждый день. Под наблюдением врача можно потреблять до 4000 мг в день, однако здесь есть риск. Хотя омега-3 жирные кислоты имеют важные преимущества для здоровья, необходим баланс в организме. Чрезмерное потребление может наблюдаться у тех, кто принимает добавки без инструктажа или контроля врача или квалифицированного медицинского работника, у тех, кто легко разжижает кровь или ушиб, и у тех, кто уже потребляет более трех или четырех порций рыбы в неделю.
Эффекты слишком много омега-3
По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, чрезмерное потребление омега-3 жирных кислот может привести к разжижению крови, увеличивая риск появления кровоподтеков или чрезмерного кровотечения в случае травмы. Лица, которые принимают препараты для разжижения крови, такие как варфарин или клопидогрел, не должны принимать омега-3, если это не предписано врачом. Когда пищевые добавки с рыбьим жиром являются основным диетическим источником омега-3, они могут вызвать вздутие живота, отрыжку, газы и диарею, если принимать их в слишком высоких количествах. Чрезмерное потребление омега-3 может увеличить риск рака предстательной железы у мужчин, однако в этой области необходимы дополнительные исследования. Добавки рыбьего жира могут содержать следы минералов, таких как ртуть, которая также содержится в рыбном мясе. Показано, что чрезмерное потребление добавок рыбьего жира, содержащих ртуть, оказывает негативное влияние на развитие мозга у нерожденных детей, а также детей младшего возраста, которые все еще растут и развиваются. Проконсультируйтесь с врачом для ваших индивидуальных потребностей с добавкой омега-3, и не принимайте больше, чем было рекомендовано.
Природные источники Омега-3
Добавки рыбьего жира могут быть трудно усваиваются и оставляют рыбный запах на дыхании. Эти добавки представляют собой концентрированный и менее естественный подход к получению омега-3 в рационе. Пищевые источники омега-3 включают орехи и семена, рыбное мясо и другие продукты из морепродуктов, такие как морские водоросли и водоросли, а также льняное масло и другие пищевые масла, такие как семена конопли и рапс. Молекулы жира Омега-3 являются деликатными и должны использоваться при низкотемпературной кулинарии, чтобы сохранить целостность молекулы.
