Сокращение соли может быть трудным, когда вы привыкли к ее вкусу. Заменители соли на основе калия являются одним из доступных вариантов замены натрия, добавляемого в продукты, солонкой. Чрезмерное потребление калия может быть опасным, поэтому важно знать все факты, прежде чем бросать заменитель соли в свою продуктовую тележку.
Преимущества заменителей калиевой соли
По данным British Medical Journal, увеличение количества потребляемого калия может снизить артериальное давление и, следовательно, снизить риск инсульта. Заменители калиевой соли могут обеспечить полезное количество минерала в вашем рационе. Для пациентов с сердечными заболеваниями увеличение калия может снизить риск нерегулярного сердцебиения и сердечной недостаточности. Другим преимуществом заменителей калиевой соли является снижение содержания натрия в пище. Дополнительный диетический натрий у людей с чувствительностью к соли может увеличить кровяное давление. Наконец, заменители калиевой соли могут предложить соленый вкус, который многие люди жаждут без добавления натрия. Хотя, согласно Consumer Reports, некоторые считают вкус заменителей калиевой соли горьким.
Типы заменителей калийной соли
Клиника Кливленда определяет различные типы заменителей соли, доступных для потребителей. «Lite» или «с низким содержанием натрия» продукты содержат смесь калия и натрия. Обычные бренды включают солевую смесь Morton Lite и алмазную кристаллическую соль. Продукты, не содержащие натрия, часто на 100% состоят из хлорида калия и заменяют весь натрий, добавленный к вашей пище из солонки. Обычные торговые марки включают «Nu-Salt» и «No Salt», которые в Consumer Reports описывают как металлический на вкус. Кроме того, специи и травяные продукты, такие как «миссис Дэш», не содержат натрия или калия.
Опасности заменителей калиевой соли
Заболевание почек может сделать увеличение потребления калия смертельным. Клиника Кливленда указала, что больная почка не может выделять калий, что может привести к состоянию, называемому гиперкалиемией или повышенным содержанием калия в крови. Гиперкалиемия может быть смертельной. Лекарственные взаимодействия с заменителями калиевой соли могут быть опасными для организма. Лекарства, отпускаемые по рецепту, для лечения определенных заболеваний сердца, включая диуретики и разжижители крови, могут взаимодействовать с заменителем калия, вызывая сердечную недостаточность и внезапную смерть. Лекарства, отпускаемые без рецепта, включая ибупрофен и аспирин, также могут привести к опасным реакциям.
рекомендации
Уменьшение потребления натрия является здоровой рекомендацией для всех. Колумбийский университет рекомендует поговорить с врачом, прежде чем переходить на заменитель калиевой соли, особенно если речь идет о ранее существовавших заболеваниях. В идеале, постепенное снижение потребления соли за счет включения в пищу трав и специй лучше всего подходит для вашего организма. Так же, как приобретается вкус к соли, так же как вкус к фактическому продукту питания за вычетом добавленной соли. Принимайте это медленно, и в конце концов вы даже не пропустите этот соленый вкус.
